Eistraum aus Kirsch-Kokos mit Kakaonibs

Menge: ca. 800 ml = 1 Füllung Eismaschine

Equipment: Mixer, Eismaschine

Zeit: 10 min Zubereitung, ca. 50 Minuten Kühlzeit

Zutaten:

• 300 g Sauerkirschen, entsteint
• 400 ml Kokosmilch
• 80 ml Kokosöl
• 100 ml Yacónsirup
• 2 EL Baobabpulver
• 1 EL BOBEI
• 1 TL Sonnenblumenlecithin
• 1/8 TL Vanillepulver
• 60 g Kakaonibs

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Kakaonibs in den Mixer geben und zu einer feinen Creme vermixen. Anschließend die Kakaonibs unterrühren und die Eismasse in die Eismaschine geben. Nach Belieben z.B. mit frischen Gartenkräutern, Früchten und Kakaonibs garnieren.