Nehme ich täglich und es hat sich gezeigt das ich seitdem wesentlich fitter bin
Die Dulse Flocken sind lecker, passen zu vielen Gerichten. Eine gute Möglickeit, Jod in die Ernährung zu bekommen. Sehr zu empfehlen.
Über Kakao Liquor / Paste (Bio & Roh) 200 g
Kakao ist eine Kostbarkeit mit langer Kultur. Schon bei den alten Azteken wurde er kultiviert und von Mexiko bis Peru angebaut. Damals waren die Samen - wie heute noch stellenweise - regelrechtes "Kleingeld". Allerdings war die Art und Weise wie der Kakao genossen wurde, eine etwas andere.
Kakao-Liquor (Kakaomasse) gehört unbedingt als Basiszutat für (roh-)köstliche Schoko-Kreationen in Ihre Küche. Für die Herstellung von Kakao-Liquor werden die Kakaobohnen vermahlen und behutsam bei sehr niedriger Temperatur erwärmt (ca. 38-40 °C) bis eine Paste entsteht. In diesem Stadium handelt es sich noch um die vollwertige, unraffinierte Kakaobohne der Sorte Criollo. Unser Kakao-Liquor wird aus unseren Kakaonibs hergestellt und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.
Unser Kakao-Liquor ist von vollmundig-kräftigem Geschmack und eignet sich daher für alle Rezepte, denen eine köstliche Kakao Note verliehen werden soll. Die Kakaomasse schmilzt bei ca. 37 °C und stellt somit die perfekte Grundlage für die Herstellung von hochwertigen Schokoladen und Pralinen dar während sich auch Kuchen und Gebäck damit veredeln lassen. Frisch geraspelt erhalten Sie ein leckeres Topping für Desserts, Getränke und Saucen. Seien Sie kreativ - Kakao-Liquor garantiert allezeit ein rohköstliches Geschmackserlebnis der besonderen Art!
Anwendung
Zutaten
Nährwerte & Inhaltsstoffe von Kakao Liquor / Paste (Bio & Roh) 200 g
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie kJ (kcal) | 2638 kJ / 630 kcal |
| Fett | 48,9 g |
| davon gesätigte | 29,7 g |
| Kohlenhydrate | 35,1 g |
| davon Zucker | 2,1 g |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Salz | < 0,1 g |
Wichtige Hinweise
FAQ - Häufige Fragen
Was ist Kakao Liquor bzw. Kakaopaste?
Kakao Liquor, auch Kakaomasse oder Kakaopaste genannt, besteht aus fein vermahlenen Kakaobohnen und enthält trotz seines Namens keinen Alkohol. Unsere PureRaw Bio Kakaopaste wird aus hochwertigen Criollo-Kakaobohnen aus Peru hergestellt und besonders schonend verarbeitet. Sie enthält die natürlichen Bestandteile der Kakaobohne, einschließlich der Kakaobutter, und überzeugt durch ihren intensiven, vollmundigen und feinherben Schokoladengeschmack. Dank der praktischen Drops lässt sich die Kakaopaste einfach portionieren und vielseitig für selbst gemachte Schokolade, Pralinen und Desserts verwenden.
Enthält die Kakaopaste Zucker oder Zusatzstoffe?
Nein, unsere Bio Kakaopaste besteht ausschließlich aus 100 % Criollo-Kakao aus kontrolliert biologischem Anbau. Sie enthält keinen zugesetzten Zucker, keine Emulgatoren und keine weiteren Zusatzstoffe. Ihr Geschmack ist intensiv schokoladig, kräftig und von Natur aus herb.
Wie kann ich PureRaw Bio Rohkakaopaste in Drops verwenden?
Unsere Bio Rohkakaopaste eignet sich hervorragend zur Herstellung selbst gemachter Schokolade, Pralinen und Schokoglasuren. Auch Smoothies, Trinkkakao, Kuchen und Desserts lassen sich damit verfeinern. Die Drops können bei etwa 37 °C geschmolzen oder zerkleinert als aromatisches Topping für Müsli und Powerfood-Bowls verwendet werden.
Was ist das Besondere an der Criollo-Kakaobohne in der PureRaw Kakaopaste?
Criollo zählt zu den traditionsreichen Kakaosorten und ist besonders für sein charakteristisches, feines Kakaoaroma bekannt. Für unsere Kakaopaste verwenden wir Criollo-Kakao aus Peru, der schonend verarbeitet wird. So entsteht eine hochwertige, naturbelassene Kakaomasse mit vollmundigem Geschmack.
Was ist der Unterschied zwischen Rohkakao und normalem Kakao?
Der wichtigste Unterschied liegt in der Verarbeitung. Herkömmlicher Kakao wird häufig bei höheren Temperaturen geröstet, während Rohkakao besonders schonend und bei niedrigen Temperaturen verarbeitet wird. Unser PureRaw Kakao Liquor in Rohkostqualität wird bei etwa 38–40 °C vermahlen und erwärmt. Dadurch bleiben die natürlichen Bestandteile der Kakaobohne weitgehend erhalten. Rohkakao zeichnet sich außerdem durch sein ursprüngliches, kräftiges Kakaoaroma aus.
Was ist der Unterschied zwischen Kakaopaste, Kakaopulver und Kakaobutter?
Alle drei Produkte stammen aus der Kakaobohne, unterscheiden sich jedoch in ihrer Zusammensetzung. Kakaopaste besteht aus fein vermahlenen Kakaobohnen und enthält sowohl Kakaofett als auch die übrigen Kakaobestandteile. Kakaobutter ist das natürliche Fett der Kakaobohne, während Kakaopulver aus dem teilweise entfetteten Kakaopresskuchen hergestellt wird. Kakaopaste eignet sich besonders für intensive Schokoladenkreationen, Kakaopulver für Getränke und Backrezepte und Kakaobutter für die Herstellung von Schokolade.
Rezepte & mehr
