Aus dem Buch "Raw! Meine raffinierte Rohkostküche"
Zubereitung: 10 Minuten
Equipment: Hochleistungsmixer
Zutaten:
260 g Cashewkerne
90 g Haselnüsse
80 g Kokosblütenzucker
60 g Kakaobutter, zerlassen
40 ml Mandelöl
30 g Mandelmus
30 g Kakaopulver (oder MaKao Classic)
2 EL Carobpulver
1 TL Vanillepulver
3/4 TL Sonnenblumenlecithin
1 Prise Kristallsalz
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und zu einem feinen Aufstrich verarbeiten.
Tipp: Damit sich die Zutaten beim Verarbeiten nicht zu sehr erhitzen, eventuell eine kurze Pause einlegen und nach dem Abkühlen weiter mixen. Den Aufstrich vor dem Verzehr auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
