Dulse Flocken (bio)

Köstliches Meeresgemüse mit deftig-nussigem, an Speck erinnernden Geschmack.

Getrocknete Meeresalgen von Hand geerntet
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Rohkostqualität
Leicht zu verwenden
Vielseitig einsetzbar als Würzmittel
Ständige Qualitätskontrollen
Ohne Zusatzstoffe

Lieferung:

€10,50 EUR

€420,00 kg

Bald wieder verfügbar

Inklusive Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet.

Füllmenge: 25g 25g 75g

Menge

Beschreibung

Dulse, auch Lappentang genannt, ist eine Rotalge, welche in den kalten Küstengewässern des Atlantiks und Pazifiks gedeiht.

Unsere Dulse-Algen werden von Hand in ihrer natürlichen Umgebung, an der Küste von Irland (West Irlands) oder in der französischen Betragne (West-Manche) geerntet.

Die Dulse Flocken werden auf natürliche Weise schonend getrocknet, wodurch die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Sie ist dank ihres deftig-nussigen, an Speck erinnernden Geschmacks, ein universell einsetzbares Würzmittel.

Verwendung

Verwenden Sie unsere Dulse Flocken in Salaten, Suppen, Nudelgerichten oder kreativ in anderen Gerichten. Dank ihres natürlichen Nährstoffreichtums sind diese eine Bereicherung für jeden Speiseplan.

Jod und Verzehrempfehlung:
Durchschnittlicher Jodgehalt: 159,4 mg/kg1 getrocknete Algen / 11,9 mg/ kg rehydrierte Algen.
(Der Jodgehalt je nach Charge kann schwanken.)

Ca. 1 g getrocknete Dulse (1 Teelöffel) und ca. 12 g rehydrierte Dulse (nach Anweisung*) entsprechen 100 % der Referenzmenge für die tägliche Jodzufuhr von 150 μg (EU-Nährstoffbezugswert).
Meeresalgen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher wird empfohlen, die Meeresalgen vor dem Verzehr zu rehydrieren, um den Jodgehalt zu verringern.

*Hydratisierung: Die Algen 5 Minuten in Wasser einweichen, das Wasser wechseln und erneut 5 Minuten einweichen, anschließend abspülen.

Zutaten

Dulse

Verzehrempfehlung

Tipp: Auch frittiert ein Genuss!

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie kJ (kcal): 948 kJ / 227 kcal
Fett: 1,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 22 g
- davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 28,0 g
Eiweiß: 17,0 g
Salz: 4,3 g

Wichtige Hinweise

- Es handelt sich um ein Naturprodukt, dessen Beschaffenheit natürlichen Schwankungen unterliegt.
- Bei der Trocknung können weiße Ablagerungen auf den Meeresalgen entstehen. Hierbei handelt es sich um natürliches, algeneigenes Salz. Dies ist kein Qualitätsmangel.
- Von Hand geerntet. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können natürliche Materialien marinen Ursprungs enthalten sein.
- Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen), Weichtieren, Krebstieren und Meeresfischen enthalten.