Bio Algen Flocken Probierset

1. Welche Algen sind im Probierset enthalten?
Das Probierset enthält vier verschiedene Meeresalgen: Dulse Flocken, Meersalat Flocken, Nori Flocken und Wakame Flocken. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack und vielseitige Anwendungsmöglichkeiten. So kannst du die verschiedenen Algen kennenlernen und deine Favoriten entdecken.

2. Wie schmecken die verschiedenen Algen?
Je nach Sorte reicht der Geschmack von mild-würzig über leicht nussig bis hin zu kräftig-maritim und umami. Dadurch eignen sich die Algen sowohl zum Würzen als auch als Zutat in vielen herzhaften Gerichten.

3. Sind die Algen in Rohkostqualität?
Ja. Unsere Meeresalgen werden schonend bei Temperaturen unter 38 °C getrocknet, sodass ihre natürlichen Eigenschaften und die Rohkostqualität bestmöglich erhalten bleiben.

4. Wie verwende ich die Algen aus dem Probierset?
Die Dulse-, Meersalat- und Nori-Flocken kannst du direkt getrocknet über Salate, Bowls, Suppen sowie Reis-, Gemüse- und Nudelgerichte streuen. Wakame-Flocken eignen sich getrocknet zum Würzen oder eingeweicht beispielsweise für einen Wakame-Salat.

5. Müssen die Algen vor der Verwendung eingeweicht werden?
Nein. Die Algenflocken können direkt getrocknet als Würzmittel oder Topping über Speisen gegeben werden. Für eine weichere Konsistenz oder bestimmte Gerichte, zum Beispiel Wakame-Salat, können sie vorher eingeweicht werden.

6. Vergrößern sich die Algen beim Einweichen?
Ja. Getrocknete Meeresalgen nehmen beim Einweichen Wasser auf und können ihr Volumen je nach Sorte deutlich vergrößern. Deshalb reicht bereits eine kleine Menge getrockneter Algen für viele Gerichte aus.

7. Enthalten Meeresalgen Jod?
Meeresalgen können von Natur aus Jod enthalten. Der Gehalt unterscheidet sich je nach Algenart. Bitte beachte deshalb die jeweiligen Verzehr- und Zubereitungshinweise auf der Verpackung.

8. Woher stammen die Algen?
Je nach Sorte stammen unsere Meeresalgen aus Galicien und Portugal, Westirland und der Bretagne sowie dem nordwestlichen Pazifik. Sie werden sorgfältig geerntet und schonend verarbeitet.

9. Wie bewahre ich die Algen am besten auf?
Bewahre die getrockneten Algen kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen auf.

10. Was ist der weiße Belag auf den Algen?
Ein heller oder weißlicher Belag kann natürlicherweise auf getrockneten Algen auftreten. Dabei handelt es sich meist um ausgetretene natürliche Bestandteile und Meersalze. Dies ist kein Hinweis auf Schimmel.

11. Wie wird die Belastung der Algen mit Mikroplastik kontrolliert?
Die Erntegebiete unserer Algen werden behördlich überwacht und regelmäßig kontrolliert. Dazu gehören Untersuchungen der Wasserqualität und der Umweltbedingungen, um mögliche Verunreinigungen frühzeitig zu erkennen.

Zusätzlich werden die Algen vor ihrer Freigabe für den Verzehr regelmäßig auf unerwünschte Verunreinigungen untersucht. Dabei kommen moderne Analyseverfahren zum Einsatz, mit denen auch sehr kleine Partikel nachgewiesen werden können.

Werden in einem Erntegebiet auffällige Belastungen festgestellt, kann die Sammlung dort ausgesetzt oder gestoppt werden. Durch die kontrollierte Ernte, regelmäßige Analysen und kontinuierliche Qualitätsprüfungen wird das Risiko einer Belastung bestmöglich minimiert.