Nehme ich täglich und es hat sich gezeigt das ich seitdem wesentlich fitter bin
Die Dulse Flocken sind lecker, passen zu vielen Gerichten. Eine gute Möglickeit, Jod in die Ernährung zu bekommen. Sehr zu empfehlen.
Über Bio Wakame Flocken
Wakame (Undaria pinnatifida) ist eine traditionelle Braunalge, die seit Jahrhunderten in der asiatischen Küche geschätzt wird. Besonders bekannt ist sie als klassische Zutat für Miso-Suppen, Ramen und Wakame-Salat.
Unsere Bio Wakame Alge wird von Hand in ihrer natürlichen Umgebung vor der Küste Galiciens und in portugiesischen Gewässern geerntet. Anschließend wird sie besonders schonend getrocknet, sodass ihre natürlichen Eigenschaften und die Rohkostqualität bestmöglich erhalten bleiben.
Charakteristisch ist ihr würzig-aromatischer Geschmack mit feiner Meeresnote. Charakteristisch ist ihr würzig-aromatischer Geschmack und ihre Verwendungsmöglichkeiten in der modernen Küche.
Verzehrempfehlung
Anwendung
Zutaten
Nährwerte & Inhaltsstoffe von Bio Wakame Flocken
| Nährwert | pro 100 g getrocknete Algen |
|---|---|
| Energie | 698 kJ / 169 kcal |
| Fett | 2,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 34,0 g |
| Eiweiß | 17,0 g |
| Salz | 12,4 g |
| Jod | 17391 μg |
| Nährwert | pro 100 g rehydrierte Algen |
|---|---|
| Energie | 105 kJ / 25 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 5,5 g |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Salz | 0,68 g |
| Jod | 3423 μg |
Wichtige Hinweise
FAQ - Häufige Fragen
Was sind Wakame Flocken?
Wakame (Undaria pinnatifida) ist eine essbare Braunalge, die traditionell in der asiatischen Küche verwendet wird. Besonders bekannt ist sie als Zutat in Miso-Suppen, Ramen und Wakame-Salat. In Flockenform ist sie besonders praktisch und vielseitig einsetzbar, zum Beispiel als Würzmittel, Topping oder Zutat für verschiedene Gerichte.
Woher stammen die PureRaw Wakame Flocken?
Unsere Wakame-Alge werden von Hand in ihrer natürlichen Umgebung vor der Küste Galiciens und in portugiesischen Gewässern geerntet.
Ist die Wakame in Rohkostqualität?
Ja. Die Wakame wird schonend bei unter 38 °C getrocknet, damit die Rohkostqualität bestmöglich erhalten bleibt.
Wie schmeckt Wakame?
Wakame hat einen würzig-aromatischen Geschmack mit einer feinen Meeresnote. Nach dem Einweichen wird ihre Konsistenz angenehm zart.
Wie verwende ich Wakame Flocken?
Wakame Flocken eignen sich ideal für Miso-Suppen, Wakame-Salat, Ramen sowie Gemüse- und Nudelgerichte. Du kannst sie direkt trocken als Würzmittel oder Topping verwenden oder vor der Verwendung kurz in Wasser einweichen.
Muss Wakame vor dem Verzehr eingeweicht werden?
Für Salate und viele warme Gerichte empfiehlt sich das Einweichen. In Suppen kann Wakame auch direkt zugegeben werden und quillt während der Zubereitung auf.
Wie stark quillt Wakame beim Einweichen auf?
Beim Einweichen vergrößern die Wakame Flocken ihr Volumen auf etwa das 8- bis 10-Fache. Daher reicht bereits eine kleine Menge aus.
Enthält Wakame Jod?
Meeresalgen enthalten von Natur aus Jod. Deshalb sollte die empfohlene Verzehrmenge beachtet werden.
Wie sollte Wakame gelagert werden?
Lagere die Dulse trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Nach dem Öffnen sollte die Verpackung immer gut verschlossen werden.
Was ist der weiße Belag auf den Algen?
Ein heller oder weißlicher Belag kann natürlicherweise auf getrockneten Algen auftreten. Dabei handelt es sich meist um ausgetretene natürliche Bestandteile und Meersalze. Dies ist kein Hinweis auf Schimmel.
Wie wird die Belastung der Algen mit Mikroplastik kontrolliert?
Die Erntegebiete unserer Algen werden behördlich überwacht und regelmäßig kontrolliert. Dazu gehören Untersuchungen der Wasserqualität und der Umweltbedingungen, um mögliche Verunreinigungen frühzeitig zu erkennen.
Zusätzlich werden die Algen vor ihrer Freigabe für den Verzehr regelmäßig auf unerwünschte Verunreinigungen untersucht. Dabei kommen moderne Analyseverfahren zum Einsatz, mit denen auch sehr kleine Partikel nachgewiesen werden können.
Werden in einem Erntegebiet auffällige Belastungen festgestellt, kann die Sammlung dort ausgesetzt oder gestoppt werden. Durch die kontrollierte Ernte, regelmäßige Analysen und kontinuierliche Qualitätsprüfungen wird das Risiko einer Belastung bestmöglich minimiert.
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