SCHOKOLADE (MIT VIDEO)

Schokolade



Equipment: Schokoladenformen, Mixer
Zeit: 10 Minuten, ca. 30 min. auskühlen

Zutaten für ca. 300 g:
125 g Kakaobutter, zerlassen
1/2 TL Vanillepulver
40 g Kokosblütenzucker
130 g Cashewkerne, Bruch (alternativ Cashewmus)
125 g Kakaoliquor/-paste, zerlassen
1/4 EL Macapulver
1/4 EL Peruanisches Carob
2 EL Kakaonibs
2 EL schwarzer Sesam

Zubereitung:
Kakaobutter, Vanillepulver, Kokosblütenzucker und Cashewkerne für eine Minute im Mixer zu einer feinen Creme mixen.
Anschließend den Kakaoliquor, Maca- und Mesquitepulver hinzufügen und 30 Sekunden mixen.
Die Kakaonibs und den Sesam unterheben und in Schokoladenformen gießen. (Im Kühlschrank) Für mindestens 30 Minuten auskühlen lassen.

Guten Appetit wünscht Kirstin Knufmann.