Erdmandel Kerne / Tigernuts (Roh) 220 g

Erdmandel Kerne: Leckerer Knabberspaß mit leicht-süßer Note

100 % geschälte Erdmandeln
Von Natur aus leicht süß
Perfekt zum Knabbern und als Müslizutat
Weicher als ungeschälte Erdmandeln
Rohkostqualität
Ideal als Nussersatz
Ballaststoffreich
Glutenfrei
geschält

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Menge

Beschreibung

Die Erdmandel, auch als "Tigernuss' bekannt, ist eine Pflanzenart der Gattung Zypergräser (Cyperus) in der Familie der Sauergrasgewächse (Cyperaceae). Die ausdauernde krautige Pflanze kann Wuchshöhen von bis zu 60 cm erreichen und trägt weiße Blüten.

Die Erdmandel ist die Knollenfrucht des Erdmandelgrases und wird seit Jahrhunderten in großen Teilen Afrikas genutzt und geschätzt. Diese braunen, erbsengroßen Knollen kennt man in Frankreich als "Amandes de terre" und in Spanien als "Chufa".

Diese sind Glutenfrei und für Allergiker eine schmackhafte Alternative. Sie verfügen außerdem über einen hohen Ballaststoffanteil (13,9 g/100 g)* und sind von Natur aus angenehm süß. Kurzum erinnert die Knollenfrucht geschmacklich an eine Mischung aus Haselnuss und Mandel.

Die Haut der Erdmandeln wird mit Hilfe eines mechanischen Prozesses entfernt. Die zurückbleibende Erdmandel hat daher eine ungleichmässige Oberfläche. Geschälte Erdmandeln sind jedoch viel weicher als ungeschälte Erdmandeln und angenehm zu verzehren.

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Herkunft der Rohstoffe: Niger

Verwendung

Die traditionelle Verwendungsform der Erdmandel ist die Erdmandelmilch (spanisch: Horchata), ein sehr beliebtes, süßes Getränk an der Mittelmeerküste das so ziemlich jeden Gaumen zufriedenstellt. Die kleinen knackigen Erdmandeln sind aber auch als Knabberei für unterwegs oder anstelle von Nüssen in Müsli, Salaten, herzhaften und süßen Gerichten ein wertvoller und leckerer Energielieferant!

Zutaten

Erdmandeln geschält

Nährwertangaben

Durschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie kJ (kcal): 1970 kJ / 472 kcal
Fett: 30,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 6,1 g
Kohlenhydrate: 56,7 g
- davon Zucker: 13,3 g
Ballaststoffe*: 13,9 g
Eiweiß: 4,9 g
Salz: < 0,01 g
Eisen**: 5,88 mg

NRV = Nährstoffbezugswert
100 g entsprechen:
* % NRV 56 % der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoff (EU-NRV).
** % NRV 15 % der empfohlenen Tagesdosis an Eisen (EU-NRV).

Wichtige Hinweise

Aufbewahrung: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen

- Nicht geeignet für Kinder unter 36 Monaten wegen Erstickungsgefahr.
- Es handelt sich um ein Naturprodukt, dessen Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt.
- Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen) enthalten.