Einhorn Zauber, Magisch blaues Ballaststoffpulver

Nein, Magic Blue ist kein reines Phycocyanin-Pulver. Es handelt sich um ein färbendes Lebensmittelpulver aus Früchten (Apfel) und Algen (Spirulina), das ausschließlich mit Wasser und rein physikalischen Verfahren verarbeitet wird, ohne chemische Extraktion. Dadurch bleiben alle natürlichen Bestandteile der Ausgangsstoffe erhalten. Im Gegensatz zur selektiven Extraktion des Farbstoffs Phycocyanin wird Magic Blue gemäß EU-Recht als „färbendes  Lebensmittel“ und nicht als Lebensmittelzusatzstoff (Farbstoff) eingestuft.

Färbende Lebensmittel (auch „Coloring Foods“ genannt) sind Frucht-, Gemüse- oder Algenkonzentrate mit natürlichen färbenden Eigenschaften. Sie werden als Lebensmittelzutaten eingestuft, nicht als Zusatzstoffe, und dienen dazu, Lebensmitteln auf natürliche Weise Farbe zu verleihen. Da sie ausschließlich durch physikalische Verfahren (z. B. Pressen, Konzentrieren, Trocknen)  hergestellt werden, ohne selektive Extraktion von Farbstoffen, fallen sie nicht unter die EU-Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe. Im Gegensatz dazu gelten Farbstoffe als Lebensmittelzusatzstoffe, wenn der Farbstoff, wie z. B. Phycocyanin, gezielt und selektiv extrahiert wird. Solche isolierten Farbstoffe benötigen in der EU eine Zulassung und eine E-Nummer und unterliegen strengen regulatorischen Vorgaben.

Spirulina (getrocknete Arthrospira platensis) wird als essbare Rohstoffquelle für die Herstellung des PureRaw Magic Blue Pulvers verwendet. Der Rohstoff wird in speziell dafür vorgesehenen Anzuchtbecken kultiviert, um stabile und kontrollierte Bedingungen zu gewährleisten. Während des Herstellungsprozesses wird Wasser zur Unterstützung des Verarbeitungsprozesses verwendet, und es kommen ausschließlich physikalische Prozesse zum Einsatz (wie z. B. Temperatur und Konzentrieren). Durch diese Art der Verarbeitung wird sichergestellt, dass die Hauptpigmente der Spirulina (Phycocyanin) nicht selektiv extrahiert werden und dass die charakteristischen Eigenschaften des Ausgangsmaterials erhalten bleiben. Der erste Schritt im Herstellungsprozess ähnelt dem der Teeverarbeitung, bei dem ausschließlich getrocknete Spirulina zusammen mit kaltem Wasser verwendet wird. Die resultierende Mischung aus Spirulina und Wasser wird gefiltert und anschließend durch physikalische Verfahren weiter konzentriert. Die Pigmente bleiben im Konzentrat, zusammen mit den anderen wertvollen Bestandteilen, die die aromatischen Eigenschaften und den Nährwert dieses Spirulina-Konzentrats ausmachen.

Spirulina (Spirulina platensis) ist eine Mikroalge aus der Gruppe der Cyanobakterien, die früher als Blaualge bezeichnet wurde. Die Spirulina Alge wächst in warmem, flachem Wasser und wird getrocknet als Pulver, Flakes oder Tablette verzehrt. Spirulina ist von Natur aus vegan.

Getrocknete Spirulina besteht zu mehr als der Hälfte aus Eiweiß. Außerdem enthält Spirulina Mineral- und Mikronährstoffe wie Vitamin K1, Eisen, Kalium und Phosphor sowie die natürlichen Farbstoffe Chlorophyll und Phycocyanin. Da Spirulina ein Naturprodukt ist, können die natürlichen Gehalte einzelner Nähr- und Inhaltsstoffe je nach Anbaubedingungen und Charge variieren. Die konkreten Nährwertangaben findest du deshalb immer in der Nährwerttabelle des jeweiligen PureRaw Produkts.

Wie du Spirulina verwendest, hängt vor allem von der Produktform ab. Spirulina Tabletten kannst du mit ausreichend Flüssigkeit einnehmen. Spirulina Pulver lässt sich in Wasser, Saft oder Smoothies einrühren oder in Speisen verwenden. Spirulina Flakes eignen sich zum Beispiel als Topping für Bowls, Salate und andere Gerichte.

Die empfohlene Tagesmenge findest du beim jeweiligen PureRaw Produkt. Bei Spirulina Pulver handelt es sich um ein Lebensmittel, bei unseren Spirulina Tabletten um ein Nahrungsergänzungsmittel mit entsprechend angegebener täglicher Verzehrmenge. Eine allgemein festgelegte optimale Tagesmenge für Spirulina gibt es nicht. Spirulina lässt sich grundsätzlich regelmäßig in eine abwechslungsreiche Ernährung integrieren. Wenn du aufgrund von Vorerkrankungen, Medikamenteneinnahme oder einer besonderen Ernährungssituation unsicher bist, welche Menge für dich persönlich sinnvoll ist, kannst du dich individuell von einer Ärztin oder einem Arzt, einer Ernährungsfachkraft oder einer anderen entsprechend qualifizierten Fachperson beraten lassen.

Welches Spirulina Produkt besser zu dir passt, hängt vor allem davon ab, wie du Spirulina am liebsten in deinen Alltag integrierst. Spirulina Tabletten und Spirulina Pulver bestehen aus demselben Rohstoff. Spirulina Tabletten lassen sich einfach portionieren und unkompliziert mitnehmen. Spirulina Pulver kannst du in Smoothies, Shakes, Bowls oder andere Speisen einrühren und vielseitig in der Küche verwenden. Entscheidender als die Form ist die Regelmäßigkeit: Wähle die Spirulina Variante, die zu dir passt und die du gerne und kontinuierlich verwendest.

Spirulina und Chlorella werden beide als Mikroalgen bezeichnet, unterscheiden sich biologisch und geschmacklich jedoch deutlich. Spirulina ist ein Cyanobakterium, das aufgrund seiner blaugrünen Farbe traditionell auch als Blaugrünalge bezeichnet wird. Geschmacklich ist Spirulina eher herzhaft, mit einer leichten Umami-Note, die ein wenig an Gemüsebrühe erinnert.

Chlorella ist dagegen eine einzellige Grünalge mit einer festen Zellwand. Ihr Geschmack lässt sich am ehesten als leicht grasig, heuartig und nussig beschreiben. Bei PureRaw findest du Spirulina und Chlorella einzeln sowie kombiniert in unseren Spirulina & Chlorella Tabletten im Verhältnis 50:50.

Bei der Einnahme von Spirulina solltest du die Verzehrempfehlung und Hinweise auf der Packung beachten und bei besonderen Lebensumständen vorher Rücksprache halten. Spirulina lässt sich unkompliziert in die tägliche Ernährung integrieren. Spirulina Pulver ist ein Lebensmittel. Unsere Spirulina Tabletten bestehen ebenfalls aus Spirulina, werden aufgrund ihrer portionierten Form jedoch als Nahrungsergänzungsmittel angeboten.

Spirulina enthält natürlicherweise Sulfite. Wenn du auf Sulfite empfindlich oder allergisch reagierst, solltest du das berücksichtigen und die Hinweise beim jeweiligen Produkt beachten.

Spirulina Tabletten sind für Kinder unter drei Jahren aufgrund der Verschluckungsgefahr nicht geeignet. Das liegt an der Form der Tabletten und nicht an der Spirulina selbst. Je nach Alter können Spirulina Pulver zum Einrühren in Speisen oder Getränke oder Spirulina Flakes eine Alternative sein.

Schwangerschaft und Stillzeit sind besondere Lebensphasen, in denen sich auch der Nährstoffbedarf verändert. Spirulina kann Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung sein. Gerade in dieser Zeit ist es sinnvoll, die Ernährung und Nährstoffversorgung auf den persönlichen Bedarf abzustimmen. Wenn du unsicher bist, kannst du dich individuell von einem Arzt oder einer qualifizierten Ernährungsfachkraft beraten lassen. Auch bei Vorerkrankungen oder regelmäßiger Medikamenteneinnahme lässt sich nicht pauschal beurteilen, was für jeden Einzelnen passend ist. Wenn du unsicher bist, ob Spirulina zu deiner persönlichen Situation oder zu bestimmten Medikamenten passt, besprich das am besten mit einem Arzt oder einer qualifizierten Fachperson, die deine individuelle Situation kennt.

Grundsätzlich gilt: Spirulina ist ein Lebensmittel und kein Arzneimittel. Bei individuellen gesundheitlichen Fragestellungen ist eine persönliche Beratung sinnvoller als eine pauschale Empfehlung.

Spirulina Pulver bewahrst du am besten kühl, trocken und lichtgeschützt auf. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Es gilt für die ungeöffnete Packung bei richtiger Lagerung. Mit diesen Tipps bleibt dein Spirulina Pulver in gutem Zustand:

• Dicht verschließen: Nach jeder Entnahme die Packung gut verschließen, damit keine Feuchtigkeit hineingelangt.

• Trockener Löffel: Nimm das Pulver nur mit einem trockenen Löffel heraus. Das gilt auch für den Griff in den Smoothie-Becher.

• Lichtgeschützt und kühl lagern: Spirulina enthält unter anderem lichtempfindliches Chlorophyll. Bewahre das Produkt deshalb möglichst konsequent vor Licht und Wärme geschützt auf. Ein kühler Vorratsschrank ist ein geeigneter Lagerort. Direkte Sonneneinstrahlung und die Lagerung in der Nähe von Wärmequellen solltest du vermeiden.

• Beim Umfüllen auf Lichtschutz achten: Wenn du Spirulina Pulver aus der Originalverpackung umfüllst, eignet sich ein verschließbares Vorratsglas mit UV-Schutz besonders gut. So lässt sich das Spirulina Pulver komfortabel entnehmen und bleibt gleichzeitig bestmöglich vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.

Spirulina Tabletten und Spirulina Flakes lagerst du genauso wie Spirulina Pulver: trocken, lichtgeschützt und bei Raumtemperatur. Die Originalverpackung ist dafür bestens geeignet. Darin ist deine Spirulina vor äußeren Einflüssen geschützt und ihre Qualität bleibt lange erhalten. Wie bei anderen Lebensmitteln kannst du dich an Aussehen, Geruch und Konsistenz orientieren.