Nehme ich täglich und es hat sich gezeigt das ich seitdem wesentlich fitter bin
Die Dulse Flocken sind lecker, passen zu vielen Gerichten. Eine gute Möglickeit, Jod in die Ernährung zu bekommen. Sehr zu empfehlen.
Über Organic Blue Spirulina (Phycocyanin)
With the power of algae, Spirulina Blue brings a fascinating, natural blue color to food and drinks. This is due to phycocyanin, the characteristic blue pigment extracted from the spirulina alga.
The spirulina comes from certified organic cultivation and is carefully grown. Through a gentle cold-extraction process, the phycocyanin is extracted from the spirulina. This preserves the intense blue color, which gives food and drinks a special wow effect.
In nature, phycocyanin plays an important role in the utilization of light energy and helps protect the algal cell. At the same time, it provides the algae's characteristic blue color.
Verzehrempfehlung
Anwendung
Zutaten
Nährwerte & Inhaltsstoffe von Organic Blue Spirulina (Phycocyanin)
Average nutritional values per 100 g
| Nährwert | Gehalt |
|---|---|
| Energy | 1596 kJ / 381 kcal |
| Fat | 0.2 g |
| of which saturates | < 0.1 g |
| Carbohydrates | 41.0 g |
| of which sugars | 1.0 g |
| Fibre | 3.9 g |
| Protein | 47.0 g |
| Salt | 2.9 g |
| Energy | 48 kJ / 11 kcal |
| Fat | < 0.1 g |
| of which saturates | < 0.1 g |
| Carbohydrates | 1.2 g |
| of which sugars | < 0.1 g |
| Fibre | 0.1 g |
| Protein | 1.4 g |
| Salt | 0.09 g |
****<br>Average nutritional values per 3 g (approx. 1 ½ tsp)
Wichtige Hinweise
Häufige Fragen
Was ist Spirulina Blau?
Spirulina Blau ist ein natürlich färbendes Lebensmittelpulver, das seine intensive blaue Farbe dem Pigment Phycocyanin verdankt. Phycocyanin wird aus der Spirulina-Alge gewonnen und eignet sich ideal, um Speisen und Getränke auf natürliche Weise blau zu färben.
Was ist Phycocyanin?
Phycocyanin ist das charakteristische blaue Pigment der Spirulina-Alge. In der Natur unterstützt es die Nutzung von Lichtenergie und trägt zum Schutz der Algenzelle bei. Für Lebensmittel wird Phycocyanin aus Spirulina extrahiert und als natürliches blaues Farbpulver verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen grüner und blauer Spirulina?
Die grüne Spirulina besteht aus der getrockneten Biomasse der Spirulina-Alge. Sie enthält die für Spirulina typischen natürlichen Inhaltsstoffe und besitzt ihren charakteristischen Geschmack.
Spirulina Blau hingegen basiert auf dem natürlichen blauen Farbstoff der Spirulina-Alge: Phycocyanin. Durch eine besonders schonende Kaltextraktion entsteht ein Pulver mit 45 % Phycocyanin, das als färbendes Lebensmittel verwendet wird.
Im Gegensatz zu grüner Spirulina ist Spirulina Blau geschmacksneutral und eignet sich besonders zum natürlichen Färben von kreativen Rezepten.
Wofür kann ich Spirulina Blau verwenden?
Spirulina Blau eignet sich ideal für kreative Rezepte, bei denen eine natürliche blaue Farbe gewünscht ist. Du kannst es für Smoothies, Bowls, Nicecream, Desserts, Joghurt, Glasuren, Cremes, Toppings, Energy Balls, Eis, blaue Limonade, Mocktails, Blue Moon Drinks, Blue Coffee oder Smoothie-Kaffee verwenden.
Wie verwende ich Spirulina Blau am besten?
Rühre das Pulver zuerst in etwas kaltem Wasser, Pflanzenmilch, Saft oder Sirup glatt und gib es anschließend in dein Rezept. Für eine gleichmäßige Farbe gut einrühren oder mixen. Für schöne Farbverläufe kannst du die angerührte blaue Flüssigkeit langsam in dein Getränk oder Dessert einlaufen lassen.
Wie viel Spirulina Blau brauche ich?
Bereits kleine Mengen reichen aus, um Speisen und Getränke blau zu färben. Für einen zarten Pastellton genügt meist eine kleine Messerspitze. Für ein intensiveres Blau kannst du die Menge nach Wunsch vorsichtig erhöhen. Am besten startest du mit wenig Pulver und tastest dich langsam an die gewünschte Farbintensität heran.
Ist Spirulina Blau hitzestabil?
Phycocyanin kann hitzeempfindlich sein. Deshalb empfehlen wir Spirulina Blau vor allem für kalte oder nur leicht warme Speisen und Getränke. Für die beste Farbintensität sollte das Pulver erst am Ende der Zubereitung eingerührt und nicht stark erhitzt werden.
Hat Spirulina Blau einen Eigengeschmack?
Nein, Spirulina Blau ist geschmacksneutral. Dadurch eignet es sich besonders gut zum natürlichen Färben von Speisen und Getränken, ohne den Geschmack deiner Rezepte zu beeinflussen.
Warum ist Spirulina Blau eine schöne Alternative zu künstlichen Farbstoffen?
Spirulina Blau färbt Speisen und Getränke auf natürliche Weise mit Phycocyanin aus der Spirulina-Alge. Es ist ideal für alle, die kreative Rezepte mit einer besonderen blauen Farbe gestalten möchten, ohne klassische synthetische Lebensmittelfarben.
Wie sollte ich Spirulina Blau lagern?
Lagere Spirulina Blau trocken, gut verschlossen und lichtgeschützt. So bleibt die Farbqualität bestmöglich erhalten. Nach dem Öffnen sollte die Verpackung immer sorgfältig verschlossen werden.
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