Spirulina ist eine Gattung der Cyanobakterien, die früher auch als „Blaualgen“ bezeichnet wurden, und zählt zu den Mikroalgen. Ihren Namen verdankt sie ihrer charakteristischen spiralförmigen Struktur. Natürlich kommt sie vor allem in warmen Gewässern Afrikas, Asiens sowie Mittel und Südamerikas vor. Bereits die Azteken nutzten Spirulina als Lebensmittel. Heute wird die nährstoffreiche Mikroalge als vielseitiges Powerfood geschätzt und ist dank ihres hohen Proteingehalts auch bei Sportlern beliebt.
Unsere Spirulina ist zudem reich an Vitamin K. Vitamin K trägt zur Erhaltung normaler Knochen und zu einer normalen Blutgerinnung bei
Spirulina aus familiären Betrieben in Norddeutschland
Unsere Spirulina wird in familiären, bäuerlichen Kleinbetrieben im Norden Deutschlands angebaut. Die Erzeuger sind Teil der Deutschen Algen Genossenschaft (DAG), einem Zusammenschluss von elf norddeutschen Algenbetrieben. Langjährige Erfahrung, sorgfältige Kultivierung und kontinuierliche Qualitätskontrollen begleiten den gesamten Anbau.
In geschützten Gewächshäusern wachsen die Spirulina-Algen in flachen Becken und sind dabei vor äußeren Einflüssen geschützt. Nach der Ernte mit feinmaschigen Netzen werden sie auf Blechen bei unter 42 °C schonend getrocknet und anschließend ohne Zusatzstoffe zu feinem Pulver vermahlen, sodass ihre natürlichen Eigenschaften bestmöglich bewahrt werden.
In enger Zusammenarbeit mit den Algenfarmern werden Anbau, Qualitätskontrollen und Verarbeitung kontinuierlich weiterentwickelt. So entsteht eine hochwertige Spirulina aus deutschem Anbau in Rohkostqualität, die sich durch ihren angenehm mild nussigen Geschmack auszeichnet.
