Bio Meeresalgen-Mix 25 g

Aus Dulse, Ulva & Nori

Getrocknete Meeresalgen von Hand geerntet
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Feine Algenflocken leicht anzuwenden
Als Topping und Würzmittel vielseitig einsetzbar
Ideal für Salate, Bowls, Suppen und Pasta
Rohkostqualität
Ohne Zusatzstoffe
Regelmäßige Qualitätskontrollen

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€340,00 kg

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Menge

Beschreibung

Unser Meeresalgen-Mix vereint drei ausgewählte Algensorten: die würzig-aromatische Rotalge Dulse, den milden grünen Meersalat Ulva und die fein-herzhafte Nori-Alge. Gemeinsam sorgen sie nicht nur für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis, sondern auch für ein natürliches Farbenspiel auf dem Teller.

Die feinen Flocken lassen sich unkompliziert verwenden und eignen sich ideal zum Verfeinern von Salaten, Suppen, Bowls, Pasta und weiteren herzhaften Gerichten. Auch als vielseitiges Würzmittel oder Topping bringt der Meeresalgen-Mix eine angenehm maritime Note in deine Küche.

Zutaten

Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau: Dulse-, Ulva-, Nori-Flocken

Verzehrempfehlung

Durchschnittlicher Jodgehalt: 88,2 mg/kg getrocknete Algen / 9,6 mg/kg rehydrierte Algen.
Der Jodgehalt je nach Charge kann schwanken.

Ca. 1,7 g Meeresalgen-Mix (2 Teelöffel) und ca. 15 g rehydrierte Algen (nach Anweisung*) entsprechen 100 % der Referenzmenge für die tägliche Jodzufuhr von 150 μg (EU-Nährstoffbezugswert).
Jod trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Meeresalgen sind von Natur aus reich an Jod.
Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher wird empfohlen, die Meeresalgen vor dem Verzehr zu rehydrieren, um den Jodgehalt zu verringern.

*Hydratisierung: Die Algen 5 Minuten in Wasser einweichen, das Wasser wechseln und erneut 5 Minuten einweichen, anschließend abspülen.

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- Jod trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.
- Jod unterstützt einen normalen Energiestoffwechsel.
- Jod trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Jod trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g getrocknete Algen
Energie: 829 kJ / 199 kcal
Fett: 0,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 12,1 g
- davon Zucker: < 0,5 g
Ballaststoffe: 32,0 g
Eiweiß: 20,0 g
Salz: 4,4 g
Jod: 8822 µg

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g rehydrierte Algen
Energie: 126 kJ / 30 kcal
Fett: 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 2,2 g
- davon Zucker: 0,1 g
Ballaststoffe: 4,5 g
Eiweiß: 2,8 g
Salz: 0,24 g
Jod: 957 µg

Wichtige Hinweise

- Es handelt sich um ein Naturprodukt, dessen Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt.
- Der Jodgehalt je nach Charge kann schwanken.
- Meeresalgen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen.
- Bei der Trocknung können weiße Ablagerungen auf den Meeresalgen entstehen. Hierbei handelt es sich um natürliches, algeneigenes Salz. Dies ist kein Qualitätsmangel.
- Von Hand geerntet. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können natürliche Materialien marinen Ursprungs enthalten sein.
- Kann Spuren von Weichtieren, Krebstieren und Meeresfischen enthalten.

Hersteller

Knufmann GmbH, Bergstr. 23, 38486 Klötze

FAQ

1) Welche Algen sind im Meeresalgen-Mix enthalten?
Der Mix besteht aus Dulse, Ulva und Nori aus kontrolliert biologischem Anbau.

2) Wie schmecken die Algenflocken?
Der Meeresalgen-Mix schmeckt angenehm würzig und verleiht Gerichten eine fein-maritime Note.

3) Wie verwende ich den Meeresalgen-Mix?
Die Flocken können direkt über Salate, Bowls, Suppen, Pasta oder andere herzhafte Gerichte gestreut werden.

4) Müssen die Algenflocken eingeweicht werden?
Nein, die Algenflocken können direkt als Topping oder Würzmittel verwendet werden. Ein Einweichen ist nur sinnvoll, wenn der Jodgehalt reduziert werden soll. Das Einweichwasser anschließend bitte wegschütten. Bei Schilddrüsenerkrankungen sollte der Verzehr jodhaltiger Meeresalgen vorab ärztlich abgestimmt werden.

5) Sind die Meeresalgen roh?
Ja, der Meeresalgen-Mix wird schonend verarbeitet und in Rohkostqualität.

6) Enthält der Meeresalgen-Mix Zusatzstoffe?
Nein, der Mix besteht ausschließlich aus getrockneten Meeresalgen und enthält keine Zusatzstoffe.

7) Kann ich den Meeresalgen-Mix bei einer Schilddrüsenerkrankung verwenden?
Meeresalgen enthalten von Natur aus Jod. Bei einer Schilddrüsenerkrankung solltest du den Verzehr daher vorher ärztlich abklären und die angegebene Verzehrempfehlung beachten. Durch Einweichen und anschließendes Weggießen des Wassers kann der Jodgehalt reduziert werden.

8) Was ist der weiße Belag auf den Algen?
Ein heller oder weißlicher Belag kann natürlicherweise auf getrockneten Algen auftreten. Dabei handelt es sich meist um ausgetretene natürliche Bestandteile und Meersalze. Dies ist kein Hinweis auf Schimmel.

9) Ist der Meeresalgen-Mix für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, der Mix besteht ausschließlich aus den Meeresalgen Dulse, Ulva und Nori und ist für eine vegane Ernährung geeignet.

10) Wie bewahre ich den Meeresalgen-Mix auf?
Lagere die Algenflocken trocken, kühl und gut verschlossen, damit Geschmack und Qualität erhalten bleiben.

11) Wie wird die Belastung der Algen mit Mikroplastik kontrolliert?
Die Erntegebiete unserer Algen werden behördlich überwacht und regelmäßig kontrolliert. Dazu gehören Untersuchungen der Wasserqualität und der Umweltbedingungen, um mögliche Verunreinigungen frühzeitig zu erkennen.

Zusätzlich werden die Algen vor ihrer Freigabe für den Verzehr regelmäßig auf unerwünschte Verunreinigungen untersucht. Dabei kommen moderne Analyseverfahren zum Einsatz, mit denen auch sehr kleine Partikel nachgewiesen werden können.

Werden in einem Erntegebiet auffällige Belastungen festgestellt, kann die Sammlung dort ausgesetzt oder gestoppt werden. Durch die kontrollierte Ernte, regelmäßige Analysen und kontinuierliche Qualitätsprüfungen wird das Risiko einer Belastung bestmöglich minimiert.