Bio Meeresalgen-Mix Flocken

Drei Meeresalgen, drei unterschiedliche Aromen, vereint in einem vielseitigen Mix für deine Küche

Unser Meeresalgen-Mix kombiniert die würzig-aromatische Dulse, den milden grünen Meersalat Ulva und die fein-herzhafte Nori-Alge. Gemeinsam sorgen die feinen Algenflocken für eine angenehm Würze, abwechslungsreiche Aromen und ein natürliches Farbenspiel auf dem Teller.

Die Algen werden von Hand in ihrem natürlichen Lebensraum geerntet und besonders schonend verarbeitet. Nach der Ernte werden sie lediglich gewaschen und anschließend bei niedrigen Temperaturen unter 38 °C getrocknet. Weitere Verarbeitungsschritte oder zusätzliche Behandlungen finden nicht statt. So bleiben die natürlichen Eigenschaften der Meeresalgen bestmöglich erhalten und der Mix behält seine Rohkostqualität.

Auch die Herkunft der einzelnen Algen ist sorgfältig ausgewählt:
-Ulva wird entlang der Küsten Galiciens sowie in portugiesischen Gewässern geerntet.

-Dulse stammt von den irischen und/oder bretonischen Atlantikküsten.

-Die Nori-Alge wird im pazifischen Nordwesten kultiviert und anschließend geerntet.

Dank der feinen Flocken lässt sich der Meeresalgen-Mix besonders unkompliziert verwenden. Streue ihn einfach über Salate, Bowls, Suppen, Pasta, Gemüsegerichte oder Kartoffeln oder nutze ihn als natürlich-maritime Würzzutat in deiner kreativen Küche.

Durchschnittlicher Jodgehalt:
88,2 mg/kg getrocknete Algen
9,6 mg/kg rehydrierte Algen
Der Jodgehalt kann chargenbedingt variieren.

Ca. 1,7 g Meeresalgen-Mix (2 Teelöffel) und ca. 15 g rehydrierte Algen (nach Zubereitung)* entsprechen 100 % der Referenzmenge für die tägliche Jodzufuhr von 150 μg (EU-Nährstoffbezugswert).

Jod trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Meeresalgen sind von Natur aus reich an Jod.
Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher wird empfohlen, die Meeresalgen vor dem Verzehr zu rehydrieren, um den Jodgehalt zu verringern.

*Zubereitung:
1. Die Algen 5 Min. in Wasser einweichen
2. Wasser wechseln & weitere 5 Min. einweichen
3. Anschließend gründlich abspülen
Beim Einweichen nimmt der Meeresalgen-Mix deutlich an Volumen zu.

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- Jod trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.
- Jod unterstützt einen normalen Energiestoffwechsel.
- Jod trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Jod trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei.

- Getrocknet direkt als Würzmittel oder Topping über Salate, Bowls, Suppen, Pasta sowie Kartoffel- und Gemüsegerichte streuen.

- Für eine schonende Verwendung bevorzugt nach dem Kochen oder kurz vor dem Servieren über die Speisen geben.

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Rezeptideen mit Meeresalgen-Mix Flocken:

- Algen-Bowl:
Reis, Quinoa oder Couscous mit Gemüse, Avocado und Meeresalgen-Mix toppen.

- Pasta mit Algen:
Pasta mit Olivenöl, Knoblauch, Cherrytomaten und Algenflocken verfeinern.

- Salat-Topping:
Direkt über Blattsalate, Gurken-, Kartoffel- oder Tomatensalat streuen.

- Suppen & Brühen:
Kurz vor dem Servieren über Gemüse-, Miso- oder Kartoffelsuppe geben.

- Ofengemüse mit Algen:
Nach dem Backen über Kartoffeln, Kürbis oder Wurzelgemüse streuen.

- Herzhafter Dip:
Algenflocken unter Hummus, pflanzlichen Frischkäse oder Kräuterdips mischen.

Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau: Dulse-, Ulva-, Nori-Flocken

Aufbewahrung: Vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit schützen.

- Es handelt sich um ein Naturprodukt, dessen Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt.
- Der Jodgehalt kann chargenbedingt variieren.
- Meeresalgen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen.
- Bei der Trocknung können weiße Ablagerungen auf den Meeresalgen entstehen. Hierbei handelt es sich um natürliches, algeneigenes Salz. Dies ist kein Qualitätsmangel.
- Von Hand geerntet. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können natürliche Materialien marinen Ursprungs enthalten sein.
- Kann Spuren von Weichtieren, Krebstieren und Meeresfischen enthalten.
- Achte auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.