Meeres-Spaghetti (Bio & Roh) 30 g

Bei den Meeresspaghetti (Himanthalia elongata) handelt es sich um eine
essbare, marine Braunalge, welche vor allem in Irland und Frankreich wie
Spaghetti oder Tagliatelle verzehrt wird.

Generell wird die Alge entweder frisch verarbeitet oder getrocknet. Der Name
"Meeres-Spaghetti" erklärt sich sofort, wenn man sie angespült an der Küste
oder auf dem Teller liegen sieht: Die Algen sind lang und dünn, allerdings
nicht rund geformt sondern etwas abgeflacht.
Unsere Meeresspaghetti stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, werden
schonend getrocknet, wodurch die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten
bleiben. Der angenehm milde Geschmack, die typische Form sowie die Konsistenz
machen unsere Meeres-Spaghetti zu einer beliebten sowie vielseitig einsetzbaren
Alge.

Hinweise:
- Es handelt sich um ein Naturprodukt, dessen Zusammensetzung natürlichen
Schwankungen unterliegt.
- Bei der Trocknung können weiße Ablagerungen auf den Meeresalgen entstehen.
Hierbei handelt es sich um natürliches, algeneigenes Salz. Dies ist kein
Qualitätsmangel.
- Von Hand geerntet. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können natürliche
Materialien marinen Ursprungs enthalten sein.
- Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen), Weichtieren, Krebstieren und
Meeresfischen enthalten.

Jod und Verzehrempfehlung:
Durchschnittlicher Jodgehalt: 78,6 mg/kg1
Ca. 2 g getrocknete Meeres-Spaghetti und ca. 9 g rehydrierte Algen (nach
Anweisung*) entsprechen 100 % der Referenzmenge für die tägliche Jodzufuhr von
150 μg (EU-Nährstoffbezugswert).
Jod trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Meeresalgen sind von
Natur aus reich an Jod.
Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion
führen. Daher wird empfohlen, die Meeresalgen vor dem Verzehr zu rehydrieren,
um den Jodgehalt zu verringern.

1 Der Jodgehalt je nach Charge kann schwanken.

*Hydratisierung: Die Algen ca. 30 Min. im Wasser quellen lassen. Das Wasser
wechseln und erneut 5 Minuten einweichen, anschließend abspülen. Die
Meeres-Spaghetti vergrößern ihr Volumen auf das 4-fache.

Lateinischer Name: Himanthalia elongata
Zutaten: Meeres-Spaghetti aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Spanien
Aufbewahrung: Vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit schützen.

Genieße die Algen-Nudeln als Snack, in Vorspeisen, Beilagen, Salat oder als Basis von Nudelgerichten. Nicht nur innerhalb der rohen Küche bieten sie eine optimale Grundlage und sind mit jeder Pastasauce eine großartige Bereicherung für Teller und Gaumen.

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