NuTella, cremiges Schoko-Nussmus von Kirstin Knufmann
Aus dem Buch "Raw! Meine raffinierte Rohkostküche"
Zubereitung: 10 Minuten
Equipment: Hochleistungsmixer
Zutaten:
- 260 g Cashewkerne
- 90 g Haselnüsse
- 80 g Kokosblütenzucker
- 60 g Kakaobutter, zerlassen
- 40 ml Mandelöl
- 30 g Mandelmus
- 30 g Kakaopulver (oder MaKao Classic)
- 2 EL Carobpulver
- 1 TL Vanillepulver
- 3/4 TL Sonnenblumenlecithin
- 1 Prise Kristallsalz
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und zu einem feinen Aufstrich verarbeiten.
Tipp: Damit sich die Zutaten beim Verarbeiten nicht zu sehr erhitzen, eventuell eine kurze Pause einlegen und nach dem Abkühlen weiter mixen. Den Aufstrich vor dem Verzehr auf Raumtemperatur abkühlen lassen.