Stilisierte Hibiskusblüte neben einer langen Peptidkette, die in kurze Di- und Tripeptide zerfällt
Veganes Kollagen: Was dahintersteckt und welche pflanzlichen Alternativen es gibt

Kollagen ist immer tierisch – „veganes Kollagen“ gibt es nicht. Was stattdessen hinter pflanzlichen Kollagen-Alternativen steckt, welche vier Produktgruppen es gibt und was Angaben zu Molekülgröße und Aminosäureprofil wirklich aussagen.

Veganes Kollagen: Was dahintersteckt und welche pflanzlichen Alternativen es gibt

Kollagen ist immer tierisch – „veganes Kollagen“ gibt es nicht. Was stattdessen hinter pflanzlichen Kollagen-Alternativen steckt, welche vier Produktgruppen es gibt und was Angaben zu Molekülgröße und Aminosäureprofil wirklich aussagen.