Kann Chlorella zur Vitamin-B12-Versorgung bei veganer Ernährung beitragen?
Eine pflanzliche Ernährung liefert reichlich Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Gleichzeitig gibt es einen Nährstoff, auf den Veganer besonders achten sollten: Vitamin B12.
Da Vitamin B12 fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt, ist eine ausreichende Versorgung ohne angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel oft schwierig.
In diesem Zusammenhang wird immer wieder eine besondere Mikroalge genannt: Chlorella.
Doch kann sie tatsächlich einen Beitrag zur Vitamin-B12-Versorgung leisten?
Warum ist Vitamin B12 so wichtig?
Vitamin B12 übernimmt viele wichtige Aufgaben im Körper. Es trägt unter anderem bei
- zu einem normalen Energiestoffwechsel,
- zu einer normalen Funktion des Nervensystems,
- zur normalen Bildung roter Blutkörperchen,
- zu einer normalen Funktion des Immunsystems und
- zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung [1].
Da der Körper Vitamin B12 nicht selbst herstellen kann, muss es regelmäßig über die Ernährung aufgenommen werden.
Warum ist Vitamin B12 für Veganer besonders wichtig?
Vitamin B12 wird von bestimmten Mikroorganismen gebildet und kommt natürlicherweise fast nur in tierischen Lebensmitteln vor. Deshalb sollten Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, ihre Vitamin-B12-Versorgung sicherstellen [2].
Eine gut geplante vegane Ernährung kann zwar alle wichtigen Nährstoffe liefern, jedoch ist bei Vitamin B12 eine zusätzliche Quelle erforderlich. Fachgesellschaften empfehlen deshalb eine Versorgung über Nahrungsergänzungsmittel oder entsprechend angereicherte Lebensmittel [2].
Was macht Chlorella besonders?
Chlorella ist eine Süßwassermikroalge, die reich an natürlichen Nährstoffen ist. Besonders interessant für Veganer ist jedoch, dass sie – im Gegensatz zu den meisten Pflanzen – biologisch aktives Vitamin B12 enthält.
Damit unterscheidet sie sich deutlich von Spirulina. Diese enthält überwiegend sogenanntes Pseudovitamin B12, das vom menschlichen Körper kaum genutzt werden kann [3,4].
Was sagt die Forschung?
Studien zeigen, dass hochwertige Chlorella-Produkte den Vitamin-B12-Haushalt verbessern können. In einer Untersuchung mit vegan lebenden Erwachsenen führte die tägliche Einnahme von Chlorella über zwei Monate bei den meisten Teilnehmenden zu einer Verbesserung wichtiger Vitamin-B12-Marker [3].
Gleichzeitig zeigt die Forschung aber auch: Nicht jede Chlorella enthält gleich viel Vitamin B12. Je nach Anbau und Herstellung können die Gehalte stark schwanken. Während einige Produkte relevante Mengen an aktivem Vitamin B12 liefern, enthalten andere nur sehr wenig oder gar keines [3,4].
Deshalb kommt es auf die Qualität an
Wenn Chlorella zur Vitamin-B12-Versorgung beitragen soll, ist die Qualität entscheidend. Effektiv sind Produkte, bei denen der Gehalt an biologisch aktivem Vitamin B12 analytisch überprüft wurde.
Die PureRaw Vitamin B12 Chlorella Presslinge bestehen aus 100 % reiner Chlorella aus deutschem Anbau und werden in einem patentierten geschlossenen Glasrohrsystem kultiviert. Sie liefern hochkonzentriertes bioaktives Vitamin B12 und eignen sich als Nahrungsergänzungsmittel mit natürlichem Vitamin B12. Der Vitamin-Gehalt wird regelmäßig analytisch kontrolliert, sodass das Produkt eine zuverlässige Quelle für biologisch aktives Vitamin B12 bietet.
Darüber hinaus zeichnen sich die Presslinge durch Rohkostqualität aus, sind vegan und kommen vollständig ohne Zusatzstoffe aus. Regelmäßige Qualitätskontrollen gewährleisten einen konstant hohen Qualitätsstandard.
Quellen
[1] European Food Safety Authority (EFSA). EU Register of Nutrition and Health Claims für Vitamin B12.
[2] Exploring Vitamin B12 Supplementation in the Vegan Population: A Scoping Review of the Evidence. Nutrients.
[3] Kusakabe K. et al. (2020). Potential of Chlorella as a Dietary Supplement to Promote Human Health. Nutrients.
[4] Hämäläinen T. et al. (2019). Riboflavin, niacin, folate and vitamin B12 in commercial microalgae powders. Journal of Food Composition and Analysis.
