Fruchtleder - die perfekte Nascherei und Alternative zu herkömmlichen Gummibärchen & Co. Schnell und einfach selbst gemacht
Equipment: Mixer, Dörrautomat (alternativ: Backofen)
Zeit: 5 Minuten, 14-18 Minuten Dörrzeit
Zutaten für 1,5-2 Bleche:
Variante 1) Banane-*Baobab*-Zitronen-Fruchtleder:
2 Bananen
2 HV Cashewkerne, Bruch
1 Zitrone (Bio) mit Schale (Tipp: anstelle Zitrone schmeckt auch Orange köstlich!)
3 EL Dattelpaste (alternativ drei entsteinte Datteln)
1/2 TL Zimt, Sorte: Ceylon
1/2 EL Flohsamenschalen
1 EL Baobabpulver
100-150 ml Wasser
Variante 2): Erdbeer-Banane-Kokos-*Maca*-Fruchtleder:
2 Bananen
200 g Erdbeeren
2 EL Kokosmus
1 EL Macapulver
1 EL Flohsamenschalen
100-150 ml Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und ca. eine Minute zu einem Fruchtbrei mixen. Diesen gleichmäßig (ca. 4 mm dick) auf die Paraflexbögen streichen. Das Blech in den Dörrautomaten schieben.
Für 14-18 Stunden bei 42-45 °C trocknen lassen. Nach ca. der Hälfte der Zeit den Bogen mit dem Fruchtleder wenden und abziehen, sodass das Fruchtleder von beiden Seiten trocknen kann.
Das Fruchtleder sollte nach dem Trocknungsvorgang trocken, aber dennoch flexibel sein.
Es kann in Streifen oder ganz kreativ in jede beliebige Form geschnitten/gerollt werden.
Guten Appetit wünscht Kirstin Knufmann!