Die Braunalge Wakame wird seit Jahrhunderten vor den Küsten von China, Korea und Japan gesammelt und gegessen und ist ein wichtiger Bestanteil der täglichen Ernährung. Vor allem aus Miso-Suppen ist die würzige, leicht nach Meer schmeckende Alge nicht mehr wegzudenken. Unsere Wakame werden schonend
getrocknet. In Wasser quellen die getrockneten Algen stark auf und nehmen an Volumen zu.
Lateinischer Name: Undaria pinnatifida
Herkunft: Spanien
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