Bio Meersalat Flocken (Ulva)

Mildly savory delight from the sea

25 g resealable pouch

Getrocknete Meeresalgen von Hand geerntet
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Schonend bei < 38 °C getrocknet
Rohkostqualität
Mild-würziger, fein-aromatischer Geschmack
Wie Petersilie über Speisen streuen
Ideal für Salate, Bowls, Suppen, Gemüsegerichte und als Topping
Ohne Zusatzstoffe
Regelmäßige Qualitätskontrollen

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€8,50

€340,00 kg

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Description

Organic sea lettuce, also known as Ulva, is a bright green marine alga with delicate leaves and a mild, savory, pleasant taste.Especially in European cuisine, Ulva is used in many versatile ways as a natural ingredient to refine savory dishes.

Our Ulva is harvested by hand in its natural habitat. It originates from the coastal regions of Galicia on the Bay of Biscay as well as from Portuguese waters.

After harvesting, the alga is carefully washed and then gently dried at low temperatures below 38 °C. No further processing steps or additional treatments are carried out. This minimal processing ensures that the natural properties of the alga are preserved as much as possible and its raw food qualityis maintained.

The fine flakes are easy to use and are ideal for salads, bowls, soups, vegetable dishes, pasta, or as a savory topping.
With its mild, savory taste, sea lettuce adds a subtle seasoning and natural green to the plate.

Recommended Use

Durchschnittlicher Jodgehalt:
74,9 mg/kg getrocknete Algen
6,2 mg/kg rehydrierte Algen
Der Jodgehalt kann chargenbedingt variieren.

Ca. 2 g getrocknete Ulva (2 Esslöffel) und ca. 24 g rehydrierte Algen (nach Zubereitung)* entsprechen 100 % der Referenzmenge für die tägliche Jodzufuhr von 150 μg (EU-Nährstoffbezugswert).

Jod trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Meeresalgen sind von Natur aus reich an Jod.
Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher wird empfohlen, die Meeresalgen vor dem Verzehr zu rehydrieren, um den Jodgehalt zu verringern.

*Zubereitung:
1. Die Algen 10 Min. in Wasser einweichen
2. Wasser wechseln & weitere 5 Min. einweichen
3. Anschließend gründlich abspülen
Beim Einweichen vergrößert die Alge ihr Volumen auf ca. das 6-Fache.

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- Jod trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.
- Jod unterstützt einen normalen Energiestoffwechsel.
- Jod trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Jod trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei

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