Bio Meeres-Spaghetti

The brown alga Himanthalia elongata

30 g resealable pouch

Getrocknete Meeresalgen von Hand geerntet
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Schonend bei < 38 °C getrocknet
Rohkostqualität
Algen-Nudeln mit mild-würzigem Geschmack
Besonders bissfeste, spaghettiähnliche Struktur
Ideal als besondere Alternative zu klassischen Pasta-Beilagen
Vielseitig für Salate, Bowls, Gemüsegerichte und asiatisch inspirierte Rezepte
Einfach einzuweichen und zuzubereiten
Ohne Zusatzstoffe
Regelmäßige Qualitätskontrollen

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€8,00

€266,67 kg

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Description

Sea spaghetti (Himanthalia elongata)is an edible brown seaweedwith long, narrow, and slightly flattened fronds. They owe their name to their characteristic shape, which is reminiscent of spaghetti or tagliatelle. They are traditionally used in a versatile range of ways, particularly in the cuisine of Ireland, France, and the Iberian Atlantic coast.

Our organic sea spaghetti grows in its natural habitat along the Atlantic coast of Galicia, in the Bay of Biscay, and in Portuguese waters.There, they are harvested by handand come from certified organic cultivation.

Immediately after harvesting, the seaweed is carefully washed and subsequently gently dried at low temperatures below 38 °C. No further processing steps or additional treatments take place. Thanks to this particularly gentle and minimal processing, the natural properties of the seaweed are preserved as best as possible, and its raw food qualityis maintained.

With their pleasantly mild and savory flavor, their characteristic texture, and spaghetti-like shape, sea spaghetti are particularly versatile. After soaking, they are excellent for salads, bowls, vegetable dishes, soups, or as a special side dishand bring a delicate maritime note to the kitchen.

Recommended Use

Durchschnittlicher Jodgehalt:
77,4 mg/kg getrocknete Algen
16,9 mg/kg rehydrierte Algen
Der Jodgehalt kann chargenbedingt variieren.

Ca. 2 g getrocknete Meeres-Spaghetti und ca. 9 g rehydrierte Algen (nach Zubereitung)* entsprechen 100 % der Referenzmenge für die tägliche Jodzufuhr von 150 μg (EU-Nährstoffbezugswert).

Jod trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Meeresalgen sind von Natur aus reich an Jod.
Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher wird empfohlen, die Meeresalgen vor dem Verzehr zu rehydrieren, um den Jodgehalt zu verringern.

*Zubereitung:
1. Die Algen 10 Min. einweichen
2. Wasser wechseln & weitere 20-30 Min. einweichen
3. Anschließend gründlich abspülen
Die Algen vergrößern dabei ihr Volumen auf etwa das 4-Fache.

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- Jod trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.
- Jod unterstützt einen normalen Energiestoffwechsel.
- Jod trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Jod trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei.

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