Bananen quer halbieren. An der Schnittstelle längs einen Holzspatel einstechen, dann einige Stunden in die Gefriertruhe legen. Gefrorene Bananenhäften mit Erdnussmus (alternativ anderem Nussmus) bestreichen. Zurück in die Gefriertruhe legen. Währenddessen die Schokoladenglasur herstellen. Dazu Kokosöl im Wasserbad schmelzen, Carobpulver dazugeben, nach Belieben mit einem Süßundsmittel abrunden. Gehackte Erdnüsse unterheben. Gefrorene Bananenhälften in die Schokoglasur tunken.
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