Köstliche Haselnuss "Milch" im Handumdrehen selbstgemacht
Equipment:
Mixer, Nussmilchbeutel
Zutaten:
180 g Haselnusskerne
1 l Wasser
1 Pr Salz
1/4 TL Vanillepulver
3 Datteln (alternativ Dattelpaste)
1/ TL Sonnenblumenlecithin
Zubereitung:
Die Haselnüsse über Nacht einweichen. Anschließend mit frischem Wasser spülen.
Die Nüsse mit einem Liter frischem Wasser in den Mixer geben und ca. eine Minute mixen. Die "Milch" durch den Nussmilchbeutel abseihen.
Dabei entsteht der Trester und die Milch. Die Milch wieder in den Mixer geben und die restlichen Zutaten hinzugeben. Nochmals für eine Minute mixen.
Fertig zum Genießen!