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FRUCHTIGES KONFEKT

10.12.2015 20:47

Gewinnerrezept: 5. PureRaw Rezeptwettbewerb 2014 - "Bella Italia"

3.Platz:

Fruchtiges Konfekt

von Kathi Sch.-S. aus Niederwiesa

Konfekt_web

1 Tasse Kakaobutter (im Wasserbad verflüssigen)

1 Tasse Kokosmus

10 Datteln Barhi soft (zusätzliche Süße nach Bedarf), entsteint (alternativ Dattelpaste)

1 EL Vanillepulver

im Mixer pürieren

1/2 Tasse gehackte Mandeln

2-3 Fruchtleder (Himbeeren, Heidelbeeren pur oder mit einer Banane zusammen gemixt und die Masse für ca. 11 Std. im Dörrofen getrocknet)

Die pürierte Masse auf die Fruchtleder verteilen, die gehackten Mandeln in der Mitte hinzugeben und zusammen rollen.

Im Kühlschrank aushärten, zum Verzehr in Scheiben schneiden und gekühlt servieren und nach Belieben dekorieren (Minzeblätter, Kokosraspeln).


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