Als Carob wird das Fruchtfleisch der braunen Schoten (Hülsenfrüchte) bezeichnet, welche im Mittelmeerraum am Johannisbrotbaum wachsen. Dort dienen die Schoten seit biblischen Zeiten der menschlichen Ernährung. Um Carobpulver zu gewinnen, werden die reifen Früchte gereinigt, getrocknet und anschließend unter kontrollierten Bedingungen schonend zu Pulver verarbeitet.
Unser hochwertiges Carob Pulver eignet sich durch den aromatischen Karamell-Geschmack und seiner natürlichen Süße hervorragend als Kakao- und Schokoladenersatz. Dabei ist Carob frei von Theobromin, weniger bitter und wirkt nicht anregend, weshalb es auch für Allergiker und Kinder geeignet ist.
Unser Carob Pulver eignet sich hervorragend um Smoothies, Schokolade, Desserts, Kuchen oder Plätzchen zu verfeinern. Probiere es auch als „heiße Schokolade", die Sie mit ein wenig Ceylon-Zimt, Muskat oder Cayennepfeffer verfeinern können.
Herkunft: Italien, Spanien
