Der Yacon Snack ist mit seiner natürlichen Süße richtig lecker. Da fällt es mir schwer, aufzuhören :-)
Weil der Yacon Snack so lecker ist, ist er leider schneller weg als mir lieb ist ;-)
Über Yacónsirup (Bio & Roh)
Yacónsirup wird aus der Yacónwurzel (Smallanthus sonchifolius) gewonnen. Der frisch gepresste Saft der Wurzel ist ein Geschenk der Natur und wird von den Menschen in den Anden seit Jahrhunderten geschätzt und genossen.
Unser Yacónsirup stammt aus traditionellen lilafarbenen und gelben Yacónsorten aus den peruanischen Anden und ist ein reines Naturprodukt.
Von Natur aus enthält er einen hohen Anteil an unverdaulichen Fructooligosacchariden (FOS). Mit mindestens 30 g Ballaststoffen pro 100 g ist unser Yacónsirup besonders ballaststoffreich und liegt damit voll im aktuellen Fiber-Sirup-Trend.
Verzehrempfehlung
Anwendung
Zutaten
Nährwerte & Inhaltsstoffe von Yacónsirup (Bio & Roh)
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 918 kJ / 219 kcal |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 34,0 g |
| davon Zucker | 29,0 g |
| Ballaststoffe | 35,0 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | 0,0 g |
Wichtige Hinweise
Häufige Fragen
Was ist Yacónsirup und wie wird er hergestellt?
Unser Yacónsirup wird aus der Yaconwurzel (Smallanthus sonchifolius) gewonnen, einer natürlich süß schmeckenden Knollenpflanze, die traditionell in den Anden Südamerikas angebaut wird.
Für den Sirup wird der Saft der Wurzel gepresst und anschließend schonend eingedickt. So entsteht ein aromatischer Sirup mit natürlicher Süße und typischer karamelliger Note.
Für den Sirup wird der Saft der Wurzel gepresst und anschließend schonend eingedickt. So entsteht ein aromatischer Sirup mit natürlicher Süße und typischer karamelliger Note.
Ist der Yacónsirup bio?
Ja, unser Yacónsirup stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird regelmäßig qualitätskontrolliert.
Ist Yacónsirup vegan?
Ja, Yacónsirup ist rein pflanzlich und damit ideal für die vegane Ernährung geeignet.
Wie schmeckt Yacónsirup?
Yacónsirup schmeckt mild-süß mit einer feinen karamelligen Note. Er ist weniger dominant als viele andere Sirupe und passt deshalb sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Rezepten.
Sind Fructooligosaccharide Ballaststoffe?
Ja, Fructooligosaccharide, kurz FOS, werden zu den löslichen Ballaststoffen gezählt. Sie kommen von Natur aus in der Yaconwurzel vor und prägen das besondere Kohlenhydratprofil von Yacónsirup.
Enthält Yacónsirup Fruktose?
Yacónsirup enthält von Natur aus Zuckerbestandteile und Fructooligosaccharide (FOS). FOS bestehen aus kurzen Ketten von Fruktose-Bausteinen.
Bei Fruktoseintoleranz sollte Yacónsirup daher nur nach individueller Verträglichkeit und zunächst in kleinen Mengen verwendet werden.
Bei Fruktoseintoleranz sollte Yacónsirup daher nur nach individueller Verträglichkeit und zunächst in kleinen Mengen verwendet werden.
Wofür kann ich Yacónsirup verwenden?
Yacónsirup eignet sich zum Süßen von Porridge, Joghurt, Bowls, Smoothies und Desserts. Auch als Topping für Pancakes, Waffeln oder Obst ist er sehr lecker. In der herzhaften Küche kann er Salatdressings, Saucen und Marinaden verfeinern, z.B. als Honig-Alternative im Honig-Senf-Dressing.
Kann Yacónsirup Honig ersetzen?
Ja, Yacónsirup kann Honig in vielen Rezepten ersetzen. Besonders gut passt er in Dressings, Marinaden, Saucen, Tee, Porridge oder auf Pancakes. Da er rein pflanzlich ist, ist er eine gute Wahl für alle, die eine vegane Honig-Alternative suchen.
Kann Yacónsirup Ahornsirup ersetzen?
Ja, Yacónsirup kann auch als Alternative zu Ahornsirup verwendet werden. Er hat eine angenehm karamellige Süße und eignet sich besonders gut als Topping für Pancakes, Waffeln, Bowls oder Desserts.
Sollte ich mit Yacónsirup langsam beginnen?
Ja, besonders wenn du empfindlich auf ballaststoffreiche oder fermentierbare Lebensmittel reagierst, empfehlen wir, mit einer kleinen Menge zu starten und die individuelle Verträglichkeit zu testen.
Unser Tipp: Beginne mit einer kleinen Menge, zum Beispiel ½ Teelöffel, und steigere die Portion bei guter Verträglichkeit langsam.
Unser Tipp: Beginne mit einer kleinen Menge, zum Beispiel ½ Teelöffel, und steigere die Portion bei guter Verträglichkeit langsam.
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