Yacónsirup 330 g (Bio & roh)

Natürliche Süße aus der peruanischen Wurzel

100 % Sirup aus der peruanischen Yacónwurzel
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Rohkostqualität
Von Natur aus vegan
Natürliches Süßungsmittel mit geringem Kaloriengehalt
Alternative zu herkömmlichem Kristallzucker
Mit niedrigem glykämischen Index GI (ca. 40)*
Min. 30 % FOS-Gehalt (Ballaststoffe)
72-75° Brix-Wert
Pflanzliche Honig-Alternative
Mild-süß mit karamelliger Note
Vielseitig einsetzbar
Zum Süßen, Kochen oder Backen
Für Salatdressings & Desserts
Ohne Zusatzstoffe
Ständige Qualitätskontrollen

Lieferung:

€21,20 EUR

€64,24 kg

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Inklusive Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet.

Menge

Beschreibung

Erlebe den milden, natürlichen Geschmack unseres Bio Yacónsirups von PureRaw - direkt aus den peruanischen Anden. Hergestellt aus den Wurzeln traditioneller Sorten (lila & gelb) der Smallanthus sonchifolius, ist dieser Sirup ein naturbelassenes Süßungsmittel mit niedrigem glykämischen Index (ca. 40 GI) und mindestens 30 % Fructo-Oligosacchariden (FOS), die die Darmgesundheit unterstützen.
Unser Yacónsirup ist 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe, nachhaltig in einer recycelbaren Glasflasche abgefüllt und
vielseitig einsetzbar – ideal für gesundheitsbewusste Konsumenten in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Produkt-Highlights:
- 100 % Yacónwurzel-Sirup aus kontrolliert biologischem Anbau
- Natürliche Süße bei geringem Kaloriengehalt
– Alternative zu Zucker
- Niedriger GI, ballaststoffreich (min. 30 % FOS)
- Mild im Geschmack, einfach zu dosieren
- Vielseitig: Toppings, Getränke, Desserts, Smoothies, Backen, Dressings, pflanzliche Rezepte
- Nachhaltige, recycelbare Glasflasche
- Ohne künstliche Zusatzstoffe, Aromen, Süßungsmittel oder Füllstoffe

Warum PureRaw Yacónsirup?
Seit 2010 steht PureRaw für hochwertige, pflanzliche Rohstoffe, sichere Lebensmittel und maximale Transparenz. Vertraue auf Qualität aus Europa für eine gesunde, moderne Ernährung.

Verwendung

- Zum Süßen von Porridge, Joghurt, Bowls und Desserts

- Als Topping für Pancakes, eine pflanzliche Alternative zu Ahornsirup

- Zum Verfeinern von Salatdressings, Saucen und Marinaden

- Kann Honig in Rezepten ersetzen, z.B. im Honig-Senf-Dressing

Zutaten

100 % Yacónsirup aus ökologischem Anbau

Verzehrempfehlung

Je nach Bedarf 1 Teelöffel Yacónsirup zum Süßen verwenden.

- Aufgrund der enthaltenen Fructooligosaccharide empfiehlt es sich, insbesondere bei empfindlicher Verdauung, mit einer kleinen Menge zu beginnen und die Verzehrmenge langsam zu steigern.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie: 918 kJ / 219 kcal
Fett: 0,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 34,0 g
- davon Zucker: 29,0 g
Ballaststoffe: 35,0 g
Eiweiß: 1,5 g
Salz: 0,0 g

Wichtige Hinweise

Aufbewahrung: Vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit schützen

- Es handelt sich um ein Naturprodukt, dessen Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt.

- Bitte achte auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.

- Wir weisen darauf hin, dass wir aus rechtlichen Gründen in Deutschland nicht mit gesundheitlichen Wirkungen von Lebensmitteln werben dürfen. Bei individuellen Fragen empfehlen wir dir, dich ärztlich, heilpraktisch oder ernährungsfachlich beraten zu lassen bzw. geeignete Fachliteratur zu nutzen.

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* Lebensmittel mit:
hohem GI = GI-Wert ≥ 70
mittlerem GI = GI von 56 bis 69
niedrigem GI = GI-Wert ≤ 55

Quellen:
1) Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review.Am J Clin Nutr. 2021 Nov 8;114(5):1625-1632.

2) International Standards Organization. ISO 26642-2010. Food products determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. [Internet]. Geneva (Switzerland): International Organization for Standardization; 2010.

3) Yan MR, Welch R, Rush EC, Xiang X, and Wang X. A Sustainable Wholesome Foodstuff; Health Effects and Potential Dietotherapy Applications of Yacon. Nutrients. 2019 Nov; 11(11): 2632.

Hersteller

Knufmann GmbH, Bergstr. 23, 38486 Klötze

FAQ

1) Was ist Yacónsirup und wie wird er hergestellt?

Unser Yacónsirup wird aus der Yaconwurzel (Smallanthus sonchifolius) gewonnen, einer natürlich süß schmeckenden Knollenpflanze, die traditionell in den Anden Südamerikas angebaut wird.

Für den Sirup wird der Saft der Wurzel gepresst und anschließend schonend eingedickt. So entsteht ein aromatischer Sirup mit natürlicher Süße und typischer karamelliger Note.

2) Ist der Yacónsirup bio?

Ja, unser Yacónsirup stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird regelmäßig qualitätskontrolliert.

3) Ist Yacónsirup vegan?

Ja, Yacónsirup ist rein pflanzlich und damit ideal für die vegane Ernährung geeignet.

4) Wie schmeckt Yacónsirup?

Yacónsirup schmeckt mild-süß mit einer feinen karamelligen Note. Er ist weniger dominant als viele andere Sirupe und passt deshalb sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Rezepten.

5) Sind Fructooligosaccharide Ballaststoffe?

Ja, Fructooligosaccharide, kurz FOS, werden zu den löslichen Ballaststoffen gezählt. Sie kommen von Natur aus in der Yaconwurzel vor und prägen das besondere Kohlenhydratprofil von Yacónsirup.

6) Enthält Yacónsirup Fruktose?

Yacónsirup enthält von Natur aus Zuckerbestandteile und Fructooligosaccharide (FOS). FOS bestehen aus kurzen Ketten von Fruktose-Bausteinen.
Bei Fruktoseintoleranz sollte Yacónsirup daher nur nach individueller Verträglichkeit und zunächst in kleinen Mengen verwendet werden.

7) Wofür kann ich Yacónsirup verwenden?

Yacónsirup eignet sich zum Süßen von Porridge, Joghurt, Bowls, Smoothies und Desserts. Auch als Topping für Pancakes, Waffeln oder Obst ist er sehr lecker. In der herzhaften Küche kann er Salatdressings, Saucen und Marinaden verfeinern, z.B. als Honig-Alternative im Honig-Senf-Dressing.

8) Kann Yacónsirup Honig ersetzen?

Ja, Yacónsirup kann Honig in vielen Rezepten ersetzen. Besonders gut passt er in Dressings, Marinaden, Saucen, Tee, Porridge oder auf Pancakes. Da er rein pflanzlich ist, ist er eine gute Wahl für alle, die eine vegane Honig-Alternative suchen.

9) Kann Yacónsirup Ahornsirup ersetzen?

Ja, Yacónsirup kann auch als Alternative zu Ahornsirup verwendet werden. Er hat eine angenehm karamellige Süße und eignet sich besonders gut als Topping für Pancakes, Waffeln, Bowls oder Desserts.

10) Sollte ich mit Yacónsirup langsam beginnen?

Ja, besonders wenn du empfindlich auf ballaststoffreiche oder fermentierbare Lebensmittel reagierst, empfehlen wir, mit einer kleinen Menge zu starten und die individuelle Verträglichkeit zu testen.

Unser Tipp: Beginne mit einer kleinen Menge, zum Beispiel ½ Teelöffel, und steigere die Portion bei guter Verträglichkeit langsam.