Wakame Flocken (Bio & Roh) 30 g

Wakame Algen Flocken: Würzig-feines Aroma aus dem Meer

Getrocknete Meeresalgen von Hand geerntet
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Rohkostqualität
Leicht zu verwenden
Vielseitig einsetzbar als Würzmittel
Ständige Qualitätskontrollen
Ohne Zusatzstoffe

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Menge

Beschreibung

Die Braunalge Wakame wird seit Jahrhunderten vor den Küsten von China, Korea und Japan gesammelt und gegessen und ist ein wichtiger Bestanteil der täglichen Ernährung. Vor allem aus Miso-Suppen ist die würzige, leicht nach Meer schmeckende Alge nicht mehr wegzudenken.

Lateinischer Name: Undaria pinnatifida

Herkunft: Spanien

Verwendung

Ca. 1 g (2 Teelöffel) getrocknete Algen und ca. 4 g rehydrierte Algen (nach Anweisung*) entsprechen 100 % der empfohlenen täglichen Verzehrmenge an Jod von max. 150 μg/Tag (EU-Nährstoffbezugswert). Meeresalgen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher wird empfohlen, die Meeresalgen vor dem Verzehr zu rehydrieren, um den Jodgehalt zu verringern.

*Hydratisierung: Die Algen 5 Minuten in Wasser einweichen, das Wasser wechseln und erneut 5 Minuten einweichen und anschließend abspülen.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g getrocknete Algen
Energie kJ (kcal): 698 kJ / 169 kcal
Fett: 2,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 3,0 g
- davon Zucker: 0,0 g
Ballaststoffe: 34,0 g
Eiweiß: 17,0 g
Salz: 12,4 g
Jod: 17391 μg

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g rehydrierte Algen
Energie kJ (kcal): 112 kJ / 27 kcal
Fett: 0,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 1,1 g
- davon Zucker: 0,0 g
Ballaststoffe: 6,3 g
Eiweiß: 2,2 g
Salz: 0,68 g
Jod: 3423 μg