Bio Nori Flocken

The red alga Porphyra spp.

15 g resealable pouch

Getrocknete Meeresalgen von Hand geerntet
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Schonend bei < 38 °C getrocknet
Rohkostqualität
Mild süßlich-rauchiger Geschmack
Natürliche Umami-Würze für Sushi
Ideal für Salate, Bowls, Suppen, Reis-, Gemüse- und Nudelgerichte
Ohne Zusatzstoffe
Regelmäßige Qualitätskontrollen

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€500,00 kg

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Description

Nori, also known as purple laver is a red algaand is best known as the classic sushi seaweed. Its natural coloring can vary from dark green to reddish to almost black.

Our organic Nori seaweedis hand-harvested in its natural environment in the South Atlantic. It is then dried very gently, so that its natural properties and raw food qualityare preserved as best as possible. Its characteristic mild, sweet and smoky flavormakes it a versatile seasoning for modern cuisine.

Recommended Use

Durchschnittlicher Jodgehalt:
86,2 mg/kg getrocknete Algen
12,2 mg/kg rehydrierte Algen
Der Jodgehalt kann chargenbedingt variieren.

Ca. 1,7 g getrocknete Nori Flocken (2 Teelöffel) und ca. 12 g rehydrierte Nori (nach Zubereitung)* entsprechen 100 % der Referenzmenge für die tägliche Jodzufuhr von 150 μg (EU-Nährstoffbezugswert).

Meeresalgen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen.
Daher wird empfohlen, die Meeresalgen vor dem Verzehr zu rehydrieren, um den Jodgehalt zu verringern.

*Zubereitung:
1. Die Algen 5 Min. in Wasser einweichen
2. Wasser wechseln & weitere 5 Min. einweichen
3. Anschließend gründlich abspülen
Beim Einweichen vergrößern die Nori Flocken ihr Volumen auf ca. das 6-Fache.

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- Jod trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.
- Jod unterstützt einen normalen Energiestoffwechsel.
- Jod trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Jod trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei.

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