Probieren Sie unsere Meeres-Spaghetti in bewährter PureRaw Qualität - Bio und Roh!
- 100 % köstliche Meeres-Spaghetti in Premiumqualität
- Aus kontrolliert biologischem Anbau
- Rohkostqualität
- Mild im Geschmack
Bei den Meeresspaghetti (Himanthalia elongata) handelt es sich um eine essbare, marine Braunalge, welche vor allem in Irland und Frankreich wie Spaghetti oder Tagliatelle verzehrt wird.
Generell wird die Alge entweder frisch verarbeitet oder getrocknet. Der Name "Meeres-Spaghetti" erklärt sich sofort, wenn man sie angespült an der Küste oder auf dem Teller liegen sieht: Die Algen sind lang und dünn, allerdings nicht rund geformt sondern etwas abgeflacht.
Unsere Meeresspaghetti stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, werden schonend getrocknet, wodurch die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Der angenehm milde Geschmack, die typische Form sowie die Konsistenz machen unsere Meeres-Spaghetti zu einer beliebten sowie vielseitig einsetzbaren Alge.
Genießen Sie die Algen-Nudeln als Snack, in Vorspeisen, Beilagen, Salat oder als Basis von Nudelgerichten. Nicht nur innerhalb der rohen Küche bieten sie eine optimale Grundlage und sind mit jeder Pastasauce eine großartige Bereicherung für Teller und Gaumen.
Spülen Sie die Algen vor dem Gebrauch gut durch und lassen sie anschließend ca. 30 Min. im Wasser quellen. Genießen Sie die Algen-Nudeln als Snack, in Vorspeisen, Beilagen, Salat oder als Basis von Nudelgerichten.
Die Meeres-Spaghetti quellen in Flüssigkeit und vergrößern ihr Volumen auf das 4-fache. Sie können roh oder gekocht verzehrt werden.
Jod und Verzehrempfehlung:
Durchschnittlicher Jodgehalt: 14,4 mg/kg*
Ca. 10,4 g getrocknete Meeres-Spaghetti entsprechen 100 % der empfohlenen täglichen Verzehrmenge an Jod von max. 150 µg/Tag (EU-NRV).
*Der Jodgehalt je nach Charge kann schwanken.
Meeresalgen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen.
Durch längeres Wässern (inkl. Wasserwechsel) oder durch Kochen, kann der Jodgehalt deutlich gesenkt werden.
Lateinischer Name: Himanthalia elongata
Zutaten: Meeres-Spaghetti aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Spanien
Aufbewahrung: Vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit schützen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g getrocknete Algen
Energie kJ (kcal): 702 kJ / 170 kcal
Fett: 1,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 15 g
- davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 36 g
Eiweiß: 7,5 g
Salz: 7,9 g
Jod: 7864
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g rehydrierte Algen
Energie kJ (kcal): 211 kJ / 51 kcal
Fett: < 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 3,2 g
- davon Zucker: 0,0 g
Ballaststoffe: 14 g
Eiweiß: 2,2 g
Salz: 1,1 g
Jod: 1691
Hinweise:
- Es handelt sich um ein Naturprodukt, dessen Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt.
- Bei der Trocknung können weiße Ablagerungen auf den Meeresalgen entstehen. Hierbei handelt es sich um natürliches, algeneigenes Salz. Dies ist kein Qualitätsmangel.
- Von Hand geerntet. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können natürliche Materialien marinen Ursprungs enthalten sein.
- Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen), Weichtieren, Krebstieren und Fisch aus dem Meer enthalten.
