Die Mandeln mindestens 8 Stunden – am besten über Nacht – in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Morgen die Mandeln spülen, das Wasser abgießen und mit frischem Wasser und den übrigen Zutaten in einem leistungsstarken Mixer 30 Sekunden auf höchster Stufe mixen. Die Masse durch einen Nussmilchbeutel gießen und mit den Händen ausdrücken.
Fertig ist 1 l leckere Mandelmilch.
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