Kurkuma, gemahlen (Bio & Roh) 55 g

Name: Kurkuma, gemahlen (Bio & Roh) 55 g
Brand: Knufmann GmbH, Bergstr. 23, 38486 Klötze
SKU: PR5456
Price: 7.50 EUR
Availability: InStock

Kurkuma (Gelbwurz/Tumerik): Leichte Schärfe mit erdig-harziger Geschmacksnote

Kurkuma wird auch Gelbwurz oder Tumerik genannt und gehört zu den Ingwergewächsen. Es wird in der Ayurveda und der traditionellen Chinesischen Medizin hoch geschätzt und findet dort unter anderem als Basis für Gewürzmischungen (Currys) Verwendung. Kurkuma verdankt seine Beliebtheit seiner kräftigen Gelbfärbung (Curcumin), sowie seiner leicht süßlichen Schärfe und holzig-blumiger Geschmacksnote.

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Beschreibung

Unser Kurkuma wird schonend getrocknet und zu feinem Pulver vermahlen wodurch seine natürlichen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben.

Kurkuma ist in der Küche eine wahre Bereicherung und veredelt nahezu alle Speisen. Verwenden Sie es als großartiges Gewürz für Currys, Suppen, Soßen, Dips, Gemüse-, Linsen- und Reisgerichte oder auch als Basis für eine "goldene Milch".

Herkunft: Indien

Verwendung

In der Küche: In Currys, Reis, Suppen oder Smoothies – immer mit etwas schwarzem Pfeffer und Fett (Öl/Milch), sonst wird es schlecht aufgenommen.
Als Getränk: „Goldene Milch“ (Kurkuma + Milch + Pfeffer + etwas Fett) oder Tee
Äußerlich: Als Paste für Haut (z. B. bei Unreinheiten) – färbt stark, kann Kleidung und Haut gelb verfärben.