Kakao ist einer der größten Schätze unserer Zeit und wird zu Recht als das "braune Gold der Azteken" bezeichnet. Auch heute noch fasziniert er Jung und Alt gleichermaßen durch seinen unverwechselbaren Geschmack. Der immergrüne Kakaobaum blüht unter günstigen Voraussetzungen ganzjährig und trägt damit auch über das ganze Jahr Früchte. Diese sind im ausgereiften Zustand je nach Sorte grüngelb bis rot gefärbt. In den Früchten sind die wertvollen Samen enthalten, welche umgangssprachlich als Kakaobohnen bezeichnet werden.
Als Kakaonibs (Kakaostücke) werden die fermentierten, schonend getrockneten und anschließend gebrochenen Kakaobohnen bezeichnet.
Für unsere Kakaonibs verwenden wir hochwertige Bio-Kakaobohnen aus Peru - einem Ursprung, der für aromatischen Kakao geschätzt wird und bis heute zur Herstellung edler Schokoladen verwendet wird.
Dank weniger Bitterstoffen und einem geringen Säuregehalt verfügt diese Sorte über einen angenehm milden Geschmack der auf der Zunge zergeht. Kakao hat eine leichte anregende Wirkung. Zum Schutz der Inhaltsstoffe legen wir besonders großen Wert auf eine schonende Herstellungsweise und beste Qualität.
Unsere Kakaonibs eignen sich durch ihr besonders feines, zart-herbes Aroma hervorragend als wertvoller Snack für zwischendurch oder als Zutat in Müslis, Schokolade, Eis, Keksen, Smoothies und Kuchen. Die Nibs veredeln als Topping auch köstliche Desserts mit ihrer feinen Kakao-Note. Lass deiner Fantasie freien Lauf!
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Herkunft: Peru
