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- 100 % Xylitol - Hervorragende Alternative zu Haushaltszucker- Kalt und warm löslich- Frei von Farb- und KonservierungsstoffenAlles Zucker oder was? Das süße Genussmittel Zucker hat heute längst nicht mehr nur eine Bezeichnung und Erscheinungsform. Von weißem Zucker über Rohrzucker bis hin zum Traubenzucker sind uns die meisten Varianten gut bekannt - andere hingegen rücken erst seit kurzer Zeit vermehrt ins Rampenlicht: Zuckeralkohole wie der Birkenzucker zum Beispiel. Doch was ist eigentlich das Besondere an Birkenzucker? Und worin liegt der Unterschied zu herkömmlichen Zucker? Birkenzucker (chemisch: "Xylitol"), auch als Xylit bekannt, kann aus verschiedenen Rohstoffen gewonnen werden. Unser Xylitol wird aus Birken und Buchen gewonnen und stammt aus Finnland. Entdeckt wurde die weiße, kristalline Birkensüße von dem späteren Nobelpreisträger Hermann Emil Fischer.Xylitol gehört zu den mehrwertigen Alkoholen und wird, im Vergleich zu Haushaltszucker und Stärke, nur zum Teil vom Dünndarm aufgenommen. Der verbleibende Teil wird von den im Dickdarm ansässigen Bakterien abgebaut.Geschmacklich lässt sich der Birkenzucker mit gewöhnlichem Haushaltszucker vergleichen. Auch die Süßkraft ist nahezu identisch. Dabei hat es im Vergleich ca. 40 % (240 kcal/100 g) weniger Kalorien als üblicher Haushaltszucker (409 kcal/100 g).Bei der Verwendung sind Deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt, denn Birkenzucker ist 1:1 wie klassischer Kristallzucker (Saccharose) einsetzbar und eignet sich somit ideal zum Süßen von Getränken, leckerem Gebäck und Kuchen, sowie Eis und Desserts.Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Nur zur Nahrungszubereitung für Menschen zu verwenden. Nicht an Tiere verfüttern!Tipp: Auch als Zahnpflege verwendbar.durchschnittliche Nährwerte pro 100g Energie kJ (kcal): 1000 kJ / 241 kcal Fett: 0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: 99,8 gdavon Zucker: 0,2 gBallaststoffe: 0 gEiweiß 0 gSalz: 0 g
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