Zutaten für 6-8 Bällchen
Für die Kugeln
- 5 EL Kokosjoghurt (ungesüßt)
- 2 EL Kokosmehl
- 3 EL Kokosraspeln
- 3 TL Yaconpulver
- 3 TL Baobabpulver
- 1 TL Flohsamenschalen
- Ganze Mandeln zum Füllen
Für die Hülle (weiße Schokolade)
- 3 EL Kakaobutter
- 3 EL Kokosmilchpulver
- 2 EL Yaconpulver
- Zusätzlich: Kokosraspeln zum Wälzen
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Kugeln gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen, in die Mitte je 1 Mandel drücken.
- Kalt stellen.
- Für die Glasur: Kakaobutter über Wasserbad schmelzen, Kokosmilchpulver & Yaconpulver einrühren.
- Kugeln darin wenden, anschließend in Kokosraspeln rollen.
- Kalt genießen!
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