Algensommelier (IHK) - Neuer Lehrgang in 2025
Termin: 28.04.-28.05.2025
Algen sind nicht nur ein kulinarischer Geheimtipp, sondern auch das Superfood von Morgen!
In diesem außergewöhnlichen Lehrgang wirst du zum Algensommelier (IHK) 2025!
Von den drei Referenten Kirstin Knufmann, Oliver Skoluda und Jörg Ullmann lernst du, wie du die vielseitige Welt der Algen für dich und andere erschließen kannst!
🔎 Das erwartet dich:
✅ Modul 1: Einführung in die Welt der Algen (8 Ustd.)
Du betrittst die faszinierende Welt der Algen und lernst verschiedene Algenarten näher kennen.
💚 Modul 2: Algen und Gesundheit (12 Ustd.)
Welche wertvollen Nährstoffe stecken in Algen? Wie wirken sie auf unseren Körper? Hier bekommst du fundiertes Wissen über die gesundheitlichen Vorteile, Anwendungsbereiche und wissenschaftlichen Erkenntnisse rund um Algen.
🌍 Modul 3: Algenvermarktung und Nachhaltigkeit (16 Ustd.)
Die Nachfrage nach Algen wächst – aber wie werden sie nachhaltig angebaut und vermarktet? Wir schauen uns Anbaumethoden, wirtschaftliche Chancen und den ökologischen Fußabdruck von Algen näher an.
👨🍳 Modul 4 & 5: Praxisworkshop (18 Ustd.)
Jetzt kommen wir von der Theorie in die Praxis! In einem 2-tägigen Workshop darfst du selbst mit verschiedenen Algen experimentieren. Du wirst erstaunt sein, was Algen kulinarisch alles können. Von raffinierten Vorspeisen, über einzigartige Hauptgerichte bis hin zu leckeren Desserts ist für jeden Geschmack etwas dabei.
🌟 Für wen ist der Lehrgang geeignet?
Egal, ob du aus der Gastronomie kommst, Ernährungsberater bist oder einfach nur neugierig – dieser Lehrgang öffnet dir die Tür in eine Welt voller Möglichkeiten!
📌 Mehr erfahren & anmelden!
Auf der IHK-Seite findest du alle Details zu diesem einzigartigen Lehrgang sowie den Link zur Anmeldung.
