Probieren Sie unsere Erdmandeln geschält in bewährter PureRaw Qualität - Roh!
- 100 % geschälte Erdmandeln
- Von Natur aus leicht süß
- Perfekt zum Knabbern und als Müslizutat
- Weicher als ungeschälte Erdmandeln
- Rohkostqualität
- Ideal als Nussersatz
- Ballaststoffreich
- Glutenfrei
Die Erdmandel, auch als "Tigernuss' bekannt, ist eine Pflanzenart der Gattung Zypergräser (Cyperus) in der Familie der Sauergrasgewächse (Cyperaceae). Die ausdauernde krautige Pflanze kann Wuchshöhen von bis zu 60 cm erreichen und trägt weiße Blüten.
Die Erdmandel ist die Knollenfrucht des Erdmandelgrases und wird seit Jahrhunderten in großen Teilen Afrikas genutzt und geschätzt. Diese braunen, erbsengroßen Knollen kennt man in Frankreich als "Amandes de terre" und in Spanien als "Chufa".
Diese sind Glutenfrei und für Allergiker eine schmackhafte Alternative. Sie verfügen außerdem über einen hohen Ballaststoffanteil (13,9 g/100 g)* und sind von Natur aus angenehm süß. Kurzum erinnert die Knollenfrucht geschmacklich an eine Mischung aus Haselnuss und Mandel.
Die traditionelle Verwendungsform der Erdmandel ist die Erdmandelmilch (spanisch: Horchata), ein sehr beliebtes, süßes Getränk an der Mittelmeerküste das so ziemlich jeden Gaumen zufriedenstellt. Die kleinen knackigen Erdmandeln sind aber auch als Knabberei für unterwegs oder anstelle von Nüssen in Müsli, Salaten, herzhaften und süßen Gerichten ein wertvoller und leckerer Energielieferant!
Die Haut der Erdmandeln wird mit Hilfe eines mechanischen Prozesses entfernt. Die zurückbleibende Erdmandel hat daher eine ungleichmässige Oberfläche. Geschälte Erdmandeln sind jedoch viel weicher als ungeschälte Erdmandeln und angenehm zu verzehren.
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Zutaten: Erdmandeln geschält
Herkunft der Rohstoffe: Nigeria
Hergestellt in: Spanien
Aufbewahrung: Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen
Durschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie kJ (kcal): 1970 kJ / 472 kcal
Fett: 24 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 5,1 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren: 16 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2,8 g
Kohlenhydrate: 56,7 g
- davon Zucker: 13,3 g
Ballaststoffe*: 13,9 g
Eiweiß: 4,9 g
Salz: 0 g
Vitamin E**: 5,4 mg
Eisen***: 2,1 mg
Kalium****: 890 mg
Phosphor*****: 230 mg
NRV = Nährstoffbezugswert
100 g entsprechen:
* % NRV 56 % der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoff (EU-NRV).
** % NRV 45 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin E (EU-NRV).
*** % NRV 15 % der empfohlenen Tagesdosis an Eisen (EU-NRV).
**** % NRV 45 % der empfohlenen Tagesdosis an Kalium (EU-NRV).
***** % NRV 33 % der empfohlenen Tagesdosis an Phosphor (EU-NRV).
Hinweise:
- Nicht geeignet für Kinder unter 36 Monaten wegen Erstickungsgefahr.
- Es handelt sich um ein Naturprodukt, dessen Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt.
- Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen) enthalten.
