Carob Pulver (Bio & Roh)

Natürlich süß mit fruchtigem Schokoladen- und Karamellaroma

100 % Bio Carob Pulver
Aus getrocknetem Fruchtfleisch des Johannisbrotbaums
Reich an Calcium und Ballaststoffen
Fettfrei, koffeinfrei & theobrominfrei
Natürlich süß mit fruchtiger Karamellnote
Ideal als milde Kakao-Alternative
Vegan & vielseitig einsetzbar
Rohkostqualität

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Sorte: 240 g 240 g 1 kg

Menge

Beschreibung

Als Carob wird das Fruchtfleisch der braunen Schoten (Hülsenfrüchte) bezeichnet, welche im Mittelmeerraum am Johannisbrotbaum wachsen. Dort dienen die Schoten seit biblischen Zeiten der menschlichen Ernährung. Um Carobpulver zu gewinnen, werden die reifen Früchte gereinigt, getrocknet und anschließend unter kontrollierten Bedingungen schonend zu Pulver verarbeitet.

Unser hochwertiges Carob Pulver eignet sich durch den aromatischen Karamell-Geschmack und seiner natürlichen Süße hervorragend als Kakao- und Schokoladenersatz. Dabei ist Carob frei von Theobromin, weniger bitter und wirkt nicht anregend, weshalb es auch für Allergiker und Kinder geeignet ist.

Unser Carob Pulver eignet sich hervorragend um Smoothies, Schokolade, Desserts, Kuchen oder Plätzchen zu verfeinern. Probiere es auch als „heiße Schokolade", die Sie mit ein wenig Ceylon-Zimt, Muskat oder Cayennepfeffer verfeinern können.

Herkunft: Italien, Spanien

Verwendung

Unser Carob Pulver eignet sich hervorragend um Smoothies, Schokolade, Desserts, Kuchen oder Plätzchen zu verfeinern. Probiere es auch als „heiße Schokolade", die Sie mit ein wenig Ceylon-Zimt, Muskat oder Cayennepfeffer verfeinern können.

Zutaten

Carobpulver aus ökologischem Anbau

Verzehrempfehlung

Je nach Geschmack einfach 1–2 Teelöffel unterrühren oder Kakaopulver in Rezepten ganz oder teilweise durch Carob ersetzen.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1255 kJ / 300 kcal
Fett: 0,7 g
-davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 49,1 g
-davon Zucker: 40,5 g
Ballaststoffe: 39,8 g
Eiweiß: 4,6 g
Salz: 0,1 g
Calcium: 291,4 mg (36 %)*

* % NRV = Nährstoffbezugswerte für die tägliche Zufuhr

Wichtige Hinweise

Aufbewahrung: Vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit schützen

- Es handelt sich um ein Naturprodukt, dessen Beschaffenheit natürlichen Schwankungen unterliegt.

Hersteller

Knufmann GmbH, Bergstr. 23, 38486 Klötze

Ursprungsland

Ursprungsland: Italien

FAQ

1. Was ist Carob Pulver?
Carob Pulver wird aus den getrockneten und fein vermahlenen Schoten des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) hergestellt. Es besitzt eine natürliche Süße und erinnert geschmacklich an eine Mischung aus Kakao und Karamell.

2. Wird das Carobpulver in Rohkostqualität hergestellt?
Ja, unser Carobpulver wird besonders schonend verarbeitet.
Das Carob wird bei ca. 40 °C für mehr als 90 Minuten schonend getrocknet und anschließend wieder abgekühlt. Eine Röstung bei hohen Temperaturen findet nicht statt. So bleiben die natürlichen Eigenschaften und wertvollen Inhaltsstoffe des Carobs bestmöglich erhalten.

3. Wie schmeckt Carob Pulver?
Carob schmeckt angenehm mild, leicht fruchtig und natürlich süß mit feinen Kakao- und Karamellnoten. Im Gegensatz zu klassischem Kakaopulver besitzt Carob keine typische herbe oder bittere Kakaonote.

4. Ist Carob eine Alternative zu Kakao?
Ja. Carob Pulver eignet sich hervorragend als milde und koffeinfreie Alternative zu Kakaopulver. Besonders in Trinkschokolade, Smoothies, Porridge, Desserts und Backrezepten lässt sich Kakao ganz oder teilweise durch Carob ersetzen.

5. Kann man Kakao durch Carob Pulver ersetzen?
In vielen Rezepten kannst du Kakaopulver einfach durch Carob Pulver ersetzen. Da Carob von Natur aus süßer schmeckt als Kakao, kannst du je nach Rezept zusätzlich die verwendete Süße reduzieren.

6. Enthält Carob Pulver Koffein?
Nein. Carob ist von Natur aus koffeinfrei und enthält auch kein Theobromin. Dadurch unterscheidet es sich deutlich von klassischem Kakao.

7. Ist Carob Pulver reich an Calcium?
Ja. Unser Carob Pulver enthält 291,4 mg Calcium pro 100 g. Calcium wird für die Erhaltung normaler Knochen und Zähne benötigt.

8. Ist Carob Pulver reich an Ballaststoffen?
Ja, Carob besitzt von Natur aus einen hohen Ballaststoffgehalt und eignet sich deshalb ideal als vielseitige pflanzliche Zutat für die tägliche Küche.

9. Woher kommt die natürliche Süße von Carob?
Die Johannisbrot-Schote besitzt von Natur aus einen angenehm süßen Geschmack. Deshalb schmeckt Carob Pulver auch ohne zusätzliche Aromatisierung mild, karamellig und leicht schokoladig.

10. Was ist der Unterschied zwischen Carob und Kakao?
Carob stammt aus den Schoten des Johannisbrotbaums, während Kakao aus den Samen der Kakaofrucht gewonnen wird. Carob schmeckt deutlich milder und süßer und ist von Natur aus koffein- und theobrominfrei. Kakao besitzt dagegen einen kräftigeren, herberen Geschmack.

11. Wofür eignet sich Carob Pulver besonders gut?
Carob ist ideal für alle, die eine milde, natürlich süße und koffeinfreie Kakao Alternative suchen. Das Pulver lässt sich unkompliziert in süßen Rezepten, Getränken, Frühstücksgerichten und beim Backen verwenden.